L'ajout de tequila infusée au piment apporte une touche piquante irrésistible au margarita traditionnel. Une recette experte pour un cocktail frais et audacieux.
Préparation de la tequila infusée : Utilisez votre tequila préférée. Privilégiez un jalapeño frais pour un goût optimal et épicé. À défaut, optez pour un piment fort disponible. Incisez le piment et laissez infuser 5 à 6 heures dans la bouteille, puis retirez-le.
Ingrédients pour 1 cocktail :
Purée avocat-pomme :
1 avocat
170 ml de jus de pomme pressé à froid de qualité supérieure
Cocktail :
60 ml de tequila infusée au jalapeño
30 ml de purée avocat-pomme
25 ml de jus de citron vert frais
15 ml d'eau d'agave (mélangez 3 parts de nectar d'agave – disponible en magasins bio ou en ligne – avec 1 part d'eau)
Sel, pour la jante du verre
1 rondelle de citron vert, pour la garniture
Préparation : Mixez d'abord la purée d'avocat et de jus de pomme au blender. Versez tous les ingrédients du cocktail dans un shaker avec une poignée de glace. Secouez vigoureusement 15 secondes pour bien diluer la purée. Doublez-filtrez dans une coupette à bord salé. Garnissez d'une rondelle de citron vert et servez immédiatement.
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