Ce cocktail polyvalent se décline en deux versions : un apéritif herbacé et rafraîchissant, ou un long drink tonique pour l'été.
L'estragon offre un arôme exquis aux notes citronnées, d'anis et de basilic. Son nom provient du français « estragon », signifiant « petit dragon ». Servez-le nature pour un apéritif léger avant le dîner, ou sur glace dans un grand verre prolongé de tonic pour une boisson festive d'été. Pour 1 personne.
50 ml de gin London Dry (Beefeater, Bombay Sapphire ou Tanqueray recommandés)
20 ml de jus de citron frais
20 ml de sirop de sucre (préparé à parts égales d'eau et de sucre semoule)
3 longues feuilles d'estragon
Secouez tous les ingrédients avec de la glace, puis double-filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
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