Il s'agit de deux boissons en une :un apéritif rafraîchissant aux herbes ou un tonique pour un été rafraîchissant
L'estragon a un glorieux arôme citronné avec des tons d'anis et de basilic, et son nom dérive du français "estragon", qui signifie "petit dragon" (d'où le nom de cette boisson). Servir tel quel pour un rafraîchissement léger avant le dîner, ou dans un grand verre sur de la glace et garni de tonique pour une glorieuse boisson en soirée d'été. Pour une personne.
50 ml de London dry gin (j'utiliserais Beefeater, Bombay Sapphire ou Tanqueray)
20 ml de jus de citron frais
20ml de sirop de sucre (réalisé avec 50:50 eau :sucre semoule)
Trois longues feuilles d'estragon
Secouez le tout sur de la glace et filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
