Élégamment chic et intelligemment élégant, comme on peut s'y attendre d'une collaboration entre New York et les meilleurs de Londres
C'est l'un des résultats de notre collaboration avec Gregory Buda de The Dead Rabbit à New York et Richard Ryan de Drinksology. Pour une personne.
50 ml de gin au thé vert (voir méthode ; nous utilisons Tanqueray n° 10 )
25ml Saint-Germain
25 ml de xérès fino (nous utilisons Barbade )
Zeste de citron, pour garnir
Pour préparer le gin au thé vert, faites infuser un sachet de thé vert dans une demi-bouteille de gin pendant 10 minutes à température ambiante, en agitant de temps en temps.
Secouez le tout sur de la glace, puis filtrez dans un verre à cocktail refroidi. Tournez le zeste de citron sur la boisson pour exprimer les huiles, puis déposez-le et servez.
