Une gorgée parfumée et florale, gorgée de fraîcheur d'agrumes irrésistible.
Inspiré par un voyage inoubliable à Marrakech l'année dernière et les senteurs enivrantes de ses souks, ce cocktail est né de ma passion pour les ingrédients et les associations de saveurs. De retour chez moi, j'ai recréé ces arômes marocains. Résultat : un rafraîchissement idéal pour profiter des journées chaudes en terrasse.
Pour 1 verre
10 feuilles de menthe
20 ml de jus d'orange frais, plus 3-4 larges zeste d'orange
40 ml de rhum blanc (Bacardi Carta Blanca recommandé)
10 ml de liqueur de rose (Briottet Liqueur de Rose recommandée)
1-2 gouttes d'eau de fleur d'oranger
15 ml de jus de citron frais
15 ml de jus de citron vert frais
25 ml de sirop de cannelle (sirop de sucre infusé avec un bâton de cannelle)
2-3 traits d'Angostura bitters
Brin de menthe et pétales de rose, pour la garniture
Écrasez les feuilles de menthe, déchirez-les grossièrement et placez-les dans un verre à whisky avec les zestes d'orange. Remplissez de glace pilée et remuez. Ajoutez le rhum, la liqueur de rose et l'eau de fleur d'oranger, puis remuez à nouveau. Incorporez les jus d'agrumes et le sirop de cannelle, remuez une troisième fois, et comblez de glace pilée. Saupoudrez les bitters sur le dessus, garnissez d'un brin de menthe et de pétales de rose. Servez avec une paille en papier.
