Un mélange harmonieux de rhum thaï authentique, de basilic thaï frais et de citron vert capture l'essence exotique de la Thaïlande en cocktail rafraîchissant.
"Sabai" signifie "confortable" en thaï, un nom parfait pour cette boisson parfumée et revigorante. L'alliance du rhum thaï Mekhong, du citron vert frais et du basilic thaï évoque un avant-goût paradisiaque de la Thaïlande. Pour 1 verre :
5 feuilles de basilic thaï frais, plus 1 petit brin pour la garniture
50 ml de rhum thaï Mekhong (disponible sur Amazon ou en magasins spécialisés ; sinon, un rhum épicé, bien que moins authentique)
20 ml de sirop de sucre
20 ml de jus de citron vert, plus 1 quartier pour la garniture
30 ml d'eau gazeuse
Déchirez grossièrement les feuilles de basilic et placez-les dans un shaker. Ajoutez le rhum, le sirop de sucre, le jus de citron vert et une poignée de glaçons. Agitez vigoureusement, filtrez dans un gobelet rempli de glace, complétez avec l'eau gazeuse. Garnissez d'un brin de basilic et d'un quartier de citron vert. Servez immédiatement.
