Vodka, saké et citron, avec des notes florales de fleur de sureau et surmontées de soda au gingembre, feront démarrer votre week-end en beauté
Ce cocktail maison, qui fait partie de notre nouvelle gamme DIY-at-home, résume parfaitement ce qu'est le restaurant. Il est propre et frais, avec quelques notes sucrées, et équilibre les saveurs asiatiques avec les agrumes frais et la fleur de sureau britannique.
Pour 1
20 ml de vodka citron et citron vert/agrumes – nous utilisons Ketel One Citroen
20ml saké – nous utilisons Akashi-tai
5ml de jus de citron frais
20ml de sirop de yuzu à base de 30g de purée de yuzu (Monin, par exemple) et 30g de sucre, ou faire un sorbet avec 30ml de jus de citron ou de yuzu et 30g de sucre, pour un profil aromatique similaire aux agrumes
25ml fleur de sureau sirop – au restaurant, on utilise du tonic à la fleur de sureau Jack Rudy, mais on a moins de chance de trouver ça au supermarché
Ginger ale , vers le haut
Une tranche de citron décorer
Remplissez un gobelet de glaçons pour le refroidir. Versez la vodka, le saké, le jus de citron et les deux sirops dans un shaker, ajoutez de la glace et secouez vigoureusement. Verser dans le gobelet, garnir de soda au gingembre et décorer d'une tranche de citron (nous en utilisons un déshydraté, au cas où vous en auriez un qui frappe à la porte).
