Marins aguerris et compagnons de bord, trinquez avec ce grog de mer savoureux !
Un rival audacieux du toddy classique : les clous de girofle et le citron apportent piquant et arôme, tandis que l'algue infuse une touche saline. Levez votre verre aux pomiculteurs. Pour 1 personne.
50 ml d'eau
2 clous de girofle
1 bande de zeste de citron
1 morceau de kombu séché de la taille d'un pouce (ou 1 pincée d'algues spaghetti de mer séchées)
2 cuillères à café de miel
60 ml d'eau-de-vie de cidre (comme le Brandy de cidre du Somerset vieilli 3 ans)
2 cuillères à café de jus de citron
Chauffez doucement l'eau avec les clous de girofle, le zeste de citron et les algues sans laisser mijoter. Retirez du feu, incorporez le miel. Versez l'eau-de-vie de cidre dans un verre préchauffé, ajoutez l'infusion filtrée et le jus de citron.
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