Un long drink idéal pour les journées et soirées ensoleillées du printemps et début d'été.
Inspiré de la sangaree classique, ce cocktail abandonne le vin rouge traditionnel pour un sauvignon blanc frais, associé à du kiwi et de la pomme. Pour 1 personne.
Ingrédients :
½ pomme Granny Smith, évidée
1 kiwi, pelé
15 ml de sirop de sucre (50:50)
125 ml de sauvignon blanc frais et croquant
Préparation : Dans un shaker, écrasez la moitié de la pomme (hachée et pelée pour une netteté optimale) et la moitié du kiwi avec le sirop jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le vin, la glace et secouez vigoureusement. Doublez dans un grand verre rempli de glace fraîche. Garnissez de fines tranches de pomme et de kiwi restants.
Gareth Bell, TT Liquor, Londres E2
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