Bourbon du Kentucky, Picon à l'orange, jus de citron frais, vin rouge et sirop de miel au romarin : une combinaison parfaite et irrésistible !
Le Picon, cet amer français à base d'orange, sublime également les bières comme une bonne pilsner. Cette recette de sirop suffit pour 10 cocktails. Pour 1 personne :
Ingrédients pour le sirop de miel au romarin :
2 brins de romarin frais, lavés, effeuillés et hachés finement (pour libérer les huiles essentielles)
125 g de miel
35 ml d'eau chaude
Pour le cocktail :
15 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop de miel au romarin
25 ml de Picon
35 ml de bourbon du Kentucky (ex. : Four Roses)
Vin rouge à flotter (un vin simple suffit)
Préparez le sirop : laissez infuser le romarin dans le miel pendant 24 heures. Filtrez, ajoutez l'eau chaude, mélangez et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Remplissez un shaker de glace. Ajoutez le jus de citron, le sirop, le Picon et le bourbon. Secouez vigoureusement. Double-filtrez dans un highball pré-refroidi rempli de glace pilée. Versez délicatement le vin rouge en flottant. Servez immédiatement.
Behind This Wall, Londres E8
Cet article contient des liens d'affiliation. Notre rédaction reste indépendante et ne promeut pas ces produits. Une petite commission peut être perçue en cas d'achat via ces liens.
[]