Brownies au cappuccino adaptés aux diabétiques – Recette facile et gourmande

Ingrédients pour 20 pièces

• 150 g de chocolat cappuccino Schneekoppe
• 100 g de margarine allégée
• 150 g de fructose Schneekoppe
• ½ cuillère à café d'édulcorant liquide Schneekoppe
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'espresso infusé ou de café fort
• 125 g de farine d'épeautre fine complète
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe rase de cacao
• 100 g de mélange de noix hachées
• Cacao et édulcorant diabétique Schneekoppe pour saupoudrer

Préparation

Tapissez le fond et les bords d'un moule (environ 20 x 24 cm) de papier sulfurisé. Faites fondre à feu doux le chocolat cappuccino Schneekoppe émietté et la margarine ramollie.

Pendant ce temps, mélangez intimement le fructose Schneekoppe, l'édulcorant liquide Schneekoppe, les œufs, le sel et l'espresso. Incorporez la farine, la levure chimique et le cacao.

Versez la crème chocolatée dans le mélange œufs-sucre, ajoutez les noix hachées. Étalez la pâte dans le moule. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C (175 °C en mode ventilé) pendant environ 30 minutes.

Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de cacao et d'édulcorant diabétique Schneekoppe, puis coupez en 20 morceaux.

Valeurs nutritionnelles par pièce

Pouvoir calorifique : environ 155 kcal (649 kJ)
Protéines : 4,1 g
Glucides : 15,7 g
Lipides : 8,4 g
KH calculés = 1 BE