L'un des gâteaux les plus populaires ici dans l'Utah est un poke cake appelé "Better Than Sex" Cake (ou BTS Cake pour ceux qui cherchent à éviter les conversations sexuelles en compagnie mixte. Je me fiche de son nom de toute façon, parce que le sexe- les comparaisons basées semblent vouées à se terminer par une déception d'une manière ou d'une autre. Mais je m'éloigne du sujet !)
Ce qui est génial avec les gâteaux poke comme BTS Cake, c'est qu'ils sont si faciles à faire ! Ils ne sont pas plus difficiles à préparer qu'un mélange à gâteau en boîte, mais ils se sentent un peu plus "spéciaux" en quelque sorte. Alors aujourd'hui, je voulais partager avec vous certaines de mes recettes préférées de gâteau poke, pour vous montrer à quel point ce dessert peut être facile et polyvalent !
Je vais commencer par partager la recette de BTS Cake, puis je partagerai 6 autres variantes de poke cake que vous pouvez soit faire à la maison, soit vous inspirer pour vos propres créations de poke cake ! Mais avant d'aborder tout cela, j'ai pensé qu'il pourrait être utile de commencer par définir ce qu'est réellement un "poke cake".
La majorité des gâteaux poke que j'ai préparés ou mangés commencent par un mélange à gâteau acheté en magasin. Une fois le gâteau préparé et cuit, il est "percé" de trous, rempli d'une sauce ou d'une garniture quelconque, puis recouvert de crème fouettée ou de glaçage.
L'ajout d'une garniture et d'une garniture à un poke cake offre une occasion unique de mélanger et d'assortir différentes saveurs et textures. De cette façon, le poke cake est en fait plus proche d'un dessert décadent que d'un gâteau d'anniversaire standard !
Et c'est particulièrement vrai pour BTS Cake ! Personnellement, je l'aime comme un régal "de temps en temps", mais cela pourrait être un peu intense si vous aimez les desserts sucrés. (Mais si vous n'êtes pas très gourmand, vous pouvez toujours ajuster la recette pour réduire la douceur des différents éléments !)
Ingrédients :
1 boîte de mélange à gâteau du diable (plus les ingrédients nécessaires pour le préparer)
7 oz de lait condensé sucré
6 oz de sirop pour sundae au caramel
8 oz de Cool Whip, décongelé
(3) Barres Heath de 1,4 oz
Sirop de sundae au chocolat, pour arroser
Itinéraire :
Commencez par jeter vos barres Heath dans le congélateur, puis préchauffez votre four à la température indiquée sur votre boîte de préparation pour gâteau du diable.
Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur la boîte, en utilisant un moule à gâteau de 9 × 13 po pour de meilleurs résultats.
Faites cuire le gâteau, puis laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes environ.
Après environ 10 minutes de refroidissement, utilisez le manche d'une cuillère en bois pour faire des trous ronds dans votre gâteau. (Visez 2 à 3 douzaines de trous espacés aussi régulièrement que possible, mais ne transpirez pas en essayant de le rendre parfait. Il va être recouvert après tout !)
Faites chauffer le lait concentré sucré et le sirop de caramel dans une petite casserole sur votre cuisinière, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et légèrement dilué.
Versez le mélange chaud sur la surface de votre gâteau et dans les trous.
Sortez les barres Heath de votre réfrigérateur et coupez-les en petits morceaux. (D'habitude, je les claque juste contre le coin de mon comptoir, mais vous pouvez utiliser la technique que vous voulez !)
Saupoudrer deux barres de morceaux Heath sur la surface du gâteau. Mettez de côté la barre Heath restante pour une utilisation ultérieure, puis laissez votre gâteau refroidir au réfrigérateur pendant une heure.
Après refroidissement, sortez votre gâteau du réfrigérateur et étalez uniformément le Cool Whip décongelé sur le dessus. Saupoudrez les morceaux de barre Heath restants sur le Cool Whip, puis versez un peu de sirop de sundae au chocolat sur le dessus pour terminer.
Profitez d'un morceau de votre gâteau BTS fini (et n'ayez pas peur de programmer une sieste après le gâteau !) :-)
Les poke cakes sont si polyvalents que la seule vraie limite est votre imagination ! Si le caramel, le caramel et le chocolat ne sont pas votre truc, pensez à essayer l'un de ces 6 autres poke cakes délicieusement décadents !
J'ai répertorié les éléments de chaque gâteau dans le format suivant (avec des notes ou des instructions supplémentaires si nécessaire) :
Avez-vous déjà fait un poke cake ?
