Ces œufs farcis sont tout ce que vous aimez dans l'apéritif classique du sud. Crémeux et pleins de saveurs, c'est tout ce que vous aimez dans un œuf farci bien fait !
Honnêtement, je suis triste d'avoir raté une si grande partie de ma vie sans œufs farcis. Je n'étais pas fan et c'est horrible. Mais les œufs farcis du sud classiques de ma mère ont fait de moi un amant du jour au lendemain - et vous aussi.
Vous ne pouvez pas aller à une fête nuptiale ou baby shower du sud, à un déjeuner de Pâques ou à Thanksgiving sans que des œufs farcis n'apportent un cadeau. Il est certain qu'ils seront là.
Un véritable incontournable de l'apéritif du sud.
Voici comment ma mère et moi aimons faire le nôtre. Plein de saveur avec une garniture onctueuse et crémeuse et tellement d'amour !
Passer à :
- Quels sont les ingrédients des œufs farcis ?
- Comment faire des œufs durs
- Comment faire des œufs farcis classiques du sud
- Quelle est la meilleure façon de remplir des œufs farcis ?
- Combien de jours à l'avance pouvez-vous faire des œufs farcis ?
- Combien de temps pouvez-vous conserver les restes ?
- Œufs diables classiques du Sud
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Quels sont les ingrédients des Deviled Eggs ?
- Œufs
- Yaourt grec
- Crème épaisse
- Moutarde de Dijon
- Poivre Blanc
- Cuillère à café de sel
- Paprika et ciboulette pour la garniture
Comment faire des œufs durs
Il existe plusieurs façons de faire des œufs durs. Faites celui que vous aimez. Ceux-ci peuvent également être préparés plusieurs jours à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Placer 6 œufs dans une grande casserole et couvrir d'eau.
- Placez sur le brûleur et tournez à feu vif.
- Une fois que l'eau arrive à ébullition, démarrez un minuteur pendant 10 minutes.
- Une fois les 10 minutes écoulées, retirez du feu et versez l'eau chaude. Remplissez le pot de glace et remplissez maintenant d'eau froide.
- Laisser refroidir pendant 20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement refroidis. Casser délicatement la coquille et la décoller complètement.
- Conserver dans un récipient hermétique si vous le préparez à l'avance. Sinon, continuez ci-dessous.
Comment faire des œufs farcis du sud classiques
Premièrement :la garniture au jaune d'œuf
- Coupez chaque œuf dur en deux dans le sens de la longueur, en plaçant le jaune dans un bol. Mettez les blancs d'œufs de côté pour plus tard.
- À l'aide d'une fourchette, écrasez tous les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses et sans grumeaux.
- Ajouter le yaourt grec, la crème et la moutarde de Dijon, avec les épices et continuer à utiliser la fourchette pour écraser jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Comment assembler
- À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplir chaque blanc d'œuf avec la garniture au jaune. Assurez-vous d'ajouter une quantité saine à chacun.
- Terminez en saupoudrant le dessus du paprika restant, de ciboulette fraîchement hachée, d'un peu de sel et de poivre noir fraîchement concassé.
- Placer sur un plateau et déguster !
Quelle est la meilleure façon de remplir les Deviled Eggs ?
Vous pouvez remplir les blancs d'oeufs avec le mélange de jaunes avec 2 cuillères
OU
utiliser une sac à douille jetable , coupez la pointe et placez la garniture à l'intérieur. C'est ma façon préférée de le faire car c'est facile, moins salissant et sans nettoyage !
Assurez-vous également d'être généreux avec les garnitures de chaque blanc d'œuf.
Combien de jours à l'avance pouvez-vous faire des œufs farcis ?
J'aime pouvoir me préparer AUTANT QUE JE PEUX à l'avance pour une fête. Ils sont super faciles à préparer.
Faites des œufs mimosa complètement la veille de votre fête et conservez-les bien emballés au réfrigérateur.
Vous pouvez également préparer les œufs durs 5 jours à l'avance. Vous pouvez également préparer uniquement la garniture la veille et remplir les blancs d'œufs juste avant de servir. Tant d'options de préparation !
Combien de temps pouvez-vous conserver les restes ?
Ils se conserveront au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Conservez-le simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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