Et si nous vous disions que votre cuillère à pâtes peut faire plus que simplement ramasser, remuer et servir ? Selon Internet, c'est possible. Apparemment, le trou au milieu de votre cuillère à pâtes peut servir d'outil de portionnement. Il est juste assez large pour contenir la bonne quantité de spaghettis pour une personne. Il y a cependant un hic :cette astuce pratique ne fonctionne que pour une taille spécifique de cuillère à pâtes.
Juste au cas où l'astuce de la cuillère ne fonctionnerait pas pour vous, nous avons dressé une liste d'idées pour vous aider à mieux répartir vos pâtes parfaitement cuites (c'est-à-dire tant que vous ne faites pas ces erreurs de cuisson des pâtes ! ):
Selon l'USDA, la bonne portion de pâtes est de 2 onces. Si vous faites des nouilles plus longues (pensez spaghetti, linguine ou fettuccine), vous pouvez mesurer la bonne quantité en tenant les pâtes jusqu'à un quart. Une fois qu'un tas de nouilles est égal au diamètre de la pièce, vous avez les 2 onces recommandées.
Pour mesurer 1 tasse de pâtes sèches, utilisez votre paume comme guide (remplissez un poing fermé). Cela fonctionne mieux pour les petites formes de nouilles comme les macaronis ou les rigatoni.
Bien que le trou d'une cuillère à pâtes puisse varier, la taille de l'ouverture d'une bouteille de soda sera toujours la même. Cela en fait un outil parfait pour le portionnement des pâtes. Remplissez bien le diamètre avec des nouilles sèches pour déterminer la quantité à cuire pour une. (Astuce :rincez d'abord votre bouteille de soda !)
Si vous avez une balance alimentaire, vous serez en mesure de mesurer plus précisément votre portion de pâtes. Visez 2 onces de pâtes cuites pour une seule portion ou 1 once de pâtes sèches. Vous n'avez pas de balance alimentaire ? Essayez ce tableau pour déterminer la bonne portion de pâtes.
Cette méthode est moins fiable que les autres (après tout, tout le monde a des mains de taille différente) mais c'est une astuce * pratique * à la rigueur. Faites un cercle avec votre index et votre pouce, puis remplissez le centre de longues nouilles. Ce sera votre portion avant la cuisson.
Nous avons appris ce hack de la merveille italienne (et chef) Giada De Laurentiis. Elle recommande de prendre des spaghettis cuits et d'en remplir un moule à muffins. Chaque place équivaut à une portion de pâtes. Vous pouvez ensuite les mettre au réfrigérateur pour la semaine ou les mettre au congélateur pour des dîners rapides. Essayez ces autres astuces culinaires pour mettre le dîner sur la table plus rapidement.
Chaque boîte de pâtes aura le nombre de portions recommandées incluses sur l'étiquette nutritionnelle. Si, par exemple, une boîte de penne contient 8 portions, divisez la boîte en 8 piles distinctes et placez-les dans des sacs Ziploc. La prochaine fois que vous voudrez préparer un délicieux repas de penne et de saucisses fumées, vous n'aurez qu'à sortir un sac du garde-manger. Maintenant, découvrez l'ingrédient secret dont vous avez besoin pour faire la sauce pour pâtes parfaite.
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