Est-ce que vous me croiriez tous si je vous disais que je n'aimais pas la salade césar parce que je n'aimais pas la vinaigrette césar ? Je sais. Cette salade classique dont je n'étais pas fan.
De plus, je n'aime pas le ranch. Jamais eu. Beurk. Ne me détestez pas.
Mais au cours des deux dernières années, les salades César ont grandi sur moi. Seulement les bons cependant. Je suis pointilleux ou je demande beaucoup d'entretien quand il s'agit de ce genre de choses, mais qui ne l'est pas.
Je n'achète jamais de vinaigrettes achetées en magasin. Il n'y a pas besoin! Faites-les vous-même toujours! Ils sont si faciles et tellement meilleurs !
Tout ce dont vous avez besoin pour faire une bonne vinaigrette à la maison, c'est :
C'est ça! Ensuite, il y a les ajouts supplémentaires que j'aime toujours ajouter comme la moutarde de Dijon pour un crémeux et un piquant, un peu de miel ou de sirop d'érable pour arrondir les saveurs et des herbes fraîches !
Vous allez adorer ma vinaigrette dijon au miel que j'utilise dans ma salade d'hiver au quinoa et chou frisé ou une vinaigrette aux herbes fraîches pendant les mois d'été dans cette salade de bavette ou ma vinaigrette dijon à l'érable dans ma salade d'épinards aux fraises.
Alors, bien sûr, j'avais besoin d'étendre ma vinaigrette et de faire une salade César et VOUS TOUS !
IL
EST
DONC
BON !
Comme, c'est légitime. Une version allégée de la vinaigrette césar classique mais qui ne manque pas de saveur !
Vous le savez peut-être ou non, et si vous ne le savez pas, je suis désolé parce que cela semble dégoûtant et fou, mais il y a de la pâte d'anchois dans la vinaigrette César et c'est un élément clé de celle-ci.
Avez-vous déjà eu une salade où elle avait un goût "trop de poisson" et forte ? C'est pourquoi - trop d'anchois. Mais avec la bonne quantité, cela ajoute une très bonne saveur arrondie.
Vous pouvez trouver de la pâte d'anchois ICI via Amazon (lien affilié) , ou ICI chez Kroger. La plupart des épiceries devraient avoir ceci - vérifiez d'abord l'allée des condiments ou sur le site Web de l'épicerie avant d'y aller.
Étape 1 : Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur.
Étape 2 : Mélanger à puissance élevée pendant 60 secondes.
Étape 3 : Ajouter dans un pot Mason ou un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Arroser de laitue romaine croustillante ou masser le chou frisé pour une délicieuse salade César au chou frisé avec saumon cuit au four.
C'est ça! Cela ne pourrait littéralement pas être plus facile ! Vous allez adorer ça !
Dégustez de la laitue romaine avec des croûtons croquants au beurre et à l'ail et d'épais rubans de parmesan OU préparez cette salade César au chou frisé avec du saumon au four qui ne manquera pas d'être un de vos favoris une fois que vous l'aurez mangé !
La vinaigrette César saine va être votre vinaigrette préférée ! Toute la saveur de la vinaigrette traditionnelle mais sans la culpabilité !
