La boisson fantastique de Henry Dimbleby est un vrai repas en soi : un coup de boost rapide et sain, idéal pour votre bien-être. 
Parfait quand vous êtes en mode santé. Servez-le dans de grandes verres ou flûtes, et étalez-le comme un pudding si les graines le rendent trop épais pour boire. Incroyablement rassasiant, il se prépare un jour à l'avance. Ajoutez des graines ou fruits de votre choix, comme des graines de lin ou des fruits un peu mous de votre corbeille.
Pour 2 personnes
8 amandes avec la peau
2 cuillères à soupe bombées d'avoine
1 cuillère à soupe de graines de citrouille
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 banane moyenne
1 kiwi
2 grosses poignées de baies (selon la saison)
3 cuillères à soupe de yaourt nature
250 ml de lait de riz, d'amande ou de soja
1. Placez les amandes, l'avoine et les graines dans un mixeur ou une machine à smoothie, et mixez jusqu'à obtenir une texture fine.
2. Ajoutez la banane, le kiwi, les baies, le yaourt et le lait. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Adapté de Leon : Naturally Fast Food par Henry Dimbleby et John Vincent
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