Idéal pour une silhouette mince
La volaille, qu'il s'agisse de dinde ou de poulet, séduit par son goût savoureux et ses atouts nutritionnels. Riche en protéines, pauvre en matières grasses et calories, elle est un pilier de la cuisine légère. Au régime ? Intégrez-la sans hésiter. Découvrez un régime volaille sur 7 jours à www.1000diaeten.de : environ 1 200 kcal/jour en 3 repas et 2 collations rassasiantes. Un calculateur d'IMC y est aussi disponible.
Pour 4 personnes
500 g de filets de dinde
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de sauce soja
5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 gousses d'ail
Persil frais
250 g de flocons d'avoine
500 ml d'eau
1 oignon
2 carottes
1 poireau
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ poivron jaune
Sel
Piment de Cayenne
Curry
Lavez les filets de dinde, épongez-les et coupez-les en tranches. Épluchez et écrasez les gousses d'ail. Hachez finement le persil. Préparez une marinade avec le vinaigre de cidre, la sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile, l'ail et le persil. Laissez-y mariner la viande 1 heure. Faites bouillir les flocons d'avoine avec l'eau et une pincée de sel, puis laissez gonfler 30 minutes. Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon, épluchez et émincez les carottes, lavez et coupez le poireau en rondelles fines. Lavez les poivrons, épépinez-les et taillez-les en lanières. Égouttez la viande. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, dorez la viande. Ajoutez les légumes et faites revenir 10 minutes à feu moyen. Incorporez les flocons d'avoine cuits et réchauffez. Assaisonnez de sel, piment de Cayenne et curry.
498 kcal (2 082 kJ), 39,9 g de protéines, 17,8 g de lipides, 43,3 g de glucides
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