Quelle était l'occasion ?
Le bowling est un sport d'été, et chaque mardi soir donne lieu à une soirée club. Après les matchs de ligue, nous partageons un repas assis. Avec deux amis, Peter Brighton et Cynthia Allan, nous préparons un festin pour les autres membres.
Il y a cinq ans, un ami m'a invité à découvrir le club. J'ai aidé à la cuisine en hachant un concombre, et tout a commencé. Nous concoctons le repas en 2 heures pour environ 60 £, nourrissant 25 à 30 personnes, avec toujours des restes après les secondes.
Qu'y avait-il au menu ?
Traditionnellement, une salade de jambon, complétée de chili con carne ou de pâtes. Cette fois, mes pâtes au chorizo et bacon fumé. Également : rouleaux de saucisses, tourtes au porc, œufs à l'écossaise, œufs durs, salades variées (tomates-oignons rouges, betteraves, pommes de terre, feuilles mélées, concombres-tomates, chou), baguettes et beurre frais. Le bar propose bières en bouteille, blonde, vins et spiritueux à prix doux.
De quoi avez-vous parlé ?
Le club réunit un public varié : actifs et retraités (j'ai 48 ans et je suis le jeune !). Les sujets fusent : travail, activités du jour, et bien sûr, les performances au bowling. L'ambiance est familiale ; tout le monde se soutient. Sans le club, mes soirées seraient très solitaires après le travail.
En hiver, jeudis soir : menus thématiques par e-mail (curry, par exemple), jeux Wii (tennis, bowling). Voir Ray, doyen, exceller au bowling virtuel est hilarant. Les sêniors adorent ! Cet esprit convivial nous fidélise.
Simple et rapide, idéal pour multitare – mon style "Vic & Easy" !
Pour 25 en accompagnement ou 15 en plat principal :
400 g de chorizo (paquet de 4)
200 g de lardons fumés
4 gousses d'ail
1 piment moyen
Poivre noir moulu
1 tasse d'huile d'olive
1 kg de fusillis
1. Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter ail, chorizo, bacon et piment. Laisser infuser 15 min à feu doux.
2. Cuire les pâtes al dente, égoutter, reposer 5-6 min, puis mélanger à la sauce et servir.
Pour apparaître ici, e-mail à cook@theguardian.com (objet : "rencontres"), décrivez votre événement. L'hôte reçoit un panier Bonne Maman.
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