L'une des stars de la cuisine indienne adorée par ma famille est le naan, ce pain moelleux emblématique ("pain" en hindi, népalais, farsi et bien d'autres langues). Après avoir testé de nombreuses recettes et méthodes de cuisson, je vous propose cette version maison qui rivalise avec les naans des meilleurs restaurants indiens, sublimant vos plats faits maison.
Nous l'apprécions particulièrement avec un curry de poulet au beurre ou un curry de patates douces à la noix de coco.
Les restes, s'il en reste (ce qui est rare !), se transforment en excellents sandwichs au pain plat ou en base parfaite pour une pizza maison simple.
