Vous savez qu'une alimentation équilibrée qui comprend beaucoup de fruits et de légumes est la meilleure pour votre santé, mais y parvenir peut être un défi compte tenu de tout ce que vous devez accomplir en une journée. La planification des repas quotidiens ne doit pas être une telle corvée si vous vous tournez vers votre congélateur pour un peu d'aide. En fait, commencer avec des aliments préparés surgelés comme base de votre assiette et ajouter des accompagnements avec des fruits frais, des légumes, des grains entiers et/ou des produits laitiers faibles en gras peut permettre de servir un repas équilibré, rapide et savoureux. Et ça marche aussi pour les soirées pizza !
"Manger un repas équilibré ne signifie pas que vous devez renoncer à vos aliments préférés comme la pizza", déclare Bobby Parrish, personnalité de Food Network et contributeur de Today. "Cela signifie simplement que vous devez faire attention à la taille des portions et équilibrer votre assiette avec un accompagnement nutritif composé de légumes frais, de fruits et de grains entiers."
La recherche montre que les Américains ont du mal à respecter les directives diététiques recommandées. En fait, neuf personnes sur 10 ne reçoivent pas les portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Un moyen simple d'améliorer le mélange d'aliments que vous mangez est de compléter quelque chose que vous aimez déjà - comme la pizza - avec des plats d'accompagnement composés d'autres groupes d'aliments.
Le programme éducatif Balance Your Plate de Nestlé USA vise à vous aider à préparer des repas délicieux et nutritifs qui intègrent à la fois des aliments surgelés et frais. Le site Web www.nestleusa.com/balance fournit des informations, des conseils et des recettes pour aider les consommateurs à créer des repas simples et équilibrés qui respectent les directives diététiques.
En choisissant vos plats surgelés préférés, comme la pizza, comme base de votre repas, vous pouvez construire une assiette plus équilibrée grâce à ces conseils :
* Faites au moins la moitié de votre assiette de fruits et légumes. Par exemple, si vous avez une part de pizza au fromage, accompagnez-la d'une salade fraîche ou de votre accompagnement de légumes préféré.
* Déterminez votre portion en consultant la portion recommandée sur l'étiquette de valeur nutritive. Voici une idée simple pour les portions de pizza :imaginez votre main comme une tranche de pizza et prévoyez d'en profiter pour une ou deux mains.
* N'ayez pas peur de mélanger les légumes directement dans ou sur votre pizza. Par exemple, garnissez une pizza au fromage avec des tomates fraîches et du basilic à la sortie du four.
* Les salades vertes en sac, les épinards ou les kits de salade sont un excellent moyen rapide d'ajouter des légumes verts à votre assiette.
Parrish, qui s'est associé à DiGiorno pour créer des recettes d'accompagnement originales, propose ces deux recettes de salades nutritives et savoureuses à associer à votre pizza préférée pour créer un repas plus équilibré :
Ingrédients :
Instructions :
Porter 1 3/4 tasse d'eau à ébullition et ajouter 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter 3/4 tasses de quinoa cru. Bien mélanger, réduire à feu doux et cuire à découvert pendant 20 minutes. Vérifiez le quinoa; l'eau doit être absorbée et le grain doit être duveteux. Si le quinoa ne s'est pas effiloché, ajoutez encore 1/4 tasse d'eau et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le quinoa ait l'air cuit. Remuer avec une fourchette et laisser refroidir jusqu'à deux heures, ou vous pouvez préparer à l'avance et réfrigérer pendant la nuit.
Placer le quinoa cuit et refroidi dans un grand bol. À l'aide d'un couteau, enlevez toute la peau du pamplemousse et coupez tous les segments directement dans le bol. Ajouter tous les ingrédients restants et bien mélanger. Vérifiez le goût; vous devrez peut-être ajouter plus de jus de citron. La salade se conservera au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Ingrédients :
Instructions :
Utilisez une trancheuse ou une mandoline pour trancher finement la pomme. Placez les tranches dans un grand bol et pressez un peu de jus de citron sur les tranches pour éviter qu'elles ne brunissent. Trancher finement la laitue romaine et l'ajouter au bol avec le reste des ingrédients de la salade. Mettez de côté.
Pour la vinaigrette, ajouter tout sauf l'eau dans un petit bol et fouetter pour combiner. Ajouter suffisamment d'eau pour desserrer le pansement afin qu'il puisse être versé. Vérifiez l'assaisonnement; vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de sel ou de jus de citron.
Conservez la vinaigrette et la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Juste avant de dresser la salade, ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel et quelques grains de poivre au mélange de romaine. Mélanger la salade avec juste assez de vinaigrette pour tout enrober, en veillant à ne pas trop habiller la salade. Une fois la salade assaisonnée, elle doit être consommée et ne peut pas être conservée au réfrigérateur.
Pour plus de recettes, d'informations et d'idées de repas, visitez www.nestleusa.com/balance.
