Les pommes de terre peuvent être préparées de tant de façons différentes. En jouant avec les pommes de terre, vous pouvez explorer toutes sortes de textures et de saveurs amusantes. Vous trouverez ci-dessous quelques façons créatives de servir des pommes de terre dans un repas.
Pommes de terre Hasselback
Les pommes de terre Hasselback sont des pommes de terre finement tranchées qui sont laissées jointes en bas, ce qui donne un effet d'éventail. Ils sont généralement rôtis et arrosés de beurre, de sel et d'herbes. Ceux-ci peuvent faire un accompagnement savoureux à un repas rôti.
Pommes de terre dauphinoises
Les pommes de terre dauphinoises sont tranchées et cuites dans une sauce crémeuse à l'ail. Vous pouvez les faire cuire crus dans la sauce ou les faire bouillir au préalable pour leur donner plus de texture (on parle alors de gratin dauphinois). La sauce dauphinoise est généralement composée d'un mélange de crème double, de lait, de gousses d'ail et de gruyère. Ce délicieux accompagnement se marie bien avec toutes sortes de plats.
Pommes de terre rôties mexicaines
Donnez à vos pommes de terre rôties une touche piquante et épicée avec cette recette de pommes de terre mexicaines. Vous aurez besoin de paprika, de piment en poudre, d'origan, de cumin, de poivre, de sel, d'oignon en poudre et d'ail en poudre. Les pommes de terre rôties mexicaines se marient bien avec de nombreux plats mexicains, notamment le chili con carne ou en accompagnement de tacos ou de burritos.
Purée de pommes de terre crémeuse à l'ail
Vous cherchez une recette de purée de pommes de terre alléchante? Essayez cette purée de pommes de terre crémeuse à l'ail. Le beurre non salé et la crème épaisse peuvent aider à donner à votre purée cette texture crémeuse. L'ajout d'un peu d'ail aidera alors à ajouter un zing. Cette purée de pommes de terre se marie bien avec des plats d'inspiration française, mais vous pouvez aussi essayer de les servir avec d'autres plats.
Frites maison
Vous pouvez également transformer des pommes de terre en frites maison. En faisant vos propres frites, vous pouvez contrôler exactement à quel point elles sont saines ou malsaines. Pour faire des frites, coupez les pommes de terre en fins morceaux, puis faites-les frire dans une poêle profonde d'huile. Vous pouvez également utiliser une friteuse à air pour une option plus saine. Pour donner plus de saveur à vos frites, expérimentez différents assaisonnements au-delà du sel. La poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le persil et l'origan se marient bien avec les frites.
Curry de pommes de terre
Les pommes de terre sont très bonnes pour absorber d'autres saveurs. Cela en fait un excellent ingrédient dans les currys. Les pommes de terre peuvent également être un bon substitut aux viandes dans les currys, aidant à fournir une texture solide. Le curry Aloo est l'un des currys de pommes de terre les plus populaires - il est composé de pommes de terre, de lait de coco et de masala de tomates à l'oignon. Servez-le avec du riz et du pain naan et dégustez-le comme un repas autonome, ou dégustez-le en accompagnement d'un autre curry.
Crêpes de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre sont un excellent moyen d'incorporer des pommes de terre à votre petit-déjeuner. Ils sont préparés avec des pommes de terre, de la farine, du lait, des œufs et du beurre. Combinez tous ces ingrédients pour créer un mélange à crêpes, ajoutez une partie du mélange dans une poêle, puis faites-le frire comme si vous faisiez cuire des crêpes ordinaires. Les gaufres aux pommes de terre peuvent être préparées avec un mélange similaire. Vous pouvez servir des galettes de pommes de terre avec des aliments salés comme du bacon et des œufs, ou vous pouvez ajouter des ingrédients sucrés comme du sirop d'érable.
