Atkins. Sans sucre. Homme des cavernes... Les régimes abondent à cette époque de l'année. Voici quelques idées de repas emballés pour convenir à certains des régimes alimentaires les plus populaires
Nous sommes à la mi-janvier, il s'ensuit que dans l'esprit un peu fou de l'abstention du Nouvel An, vous avez probablement déjà été exposé à une douzaine de "nouveaux" régimes. Mais la règle numéro un de tout régime alimentaire - que vous fassiez le 5.2, le paléo ou le sans sucre - est de s'organiser :planifier les repas, faire les courses à l'avance et, si possible, préparer et cuisiner soi-même ses repas. Cela peut être gênant et prendre du temps, mais en fin de compte, c'est le seul moyen de contrôler ce qui entre dans votre corps.
Un panier-repas fait maison peut en être un élément clé. L'astuce consiste à le rendre aussi intéressant que possible. Maintenant, nous ne préconisons pas particulièrement les régimes et ne sommes certainement pas des nutritionnistes, mais toute incitation à préparer votre propre déjeuner est bonne, nous avons donc utilisé certaines des règles des régimes les plus populaires comme base pour une sélection de idées de déjeuner.
Pour un déjeuner diététique d'homme des cavernes, essayez une variante de la salade niçoise :faites bouillir un œuf pendant 6 minutes et demie avec des haricots verts, puis passez-le sous le robinet d'eau froide et garnissez-le d'un filet de maquereau fumé, de quelques feuilles de laitue, d'amandes effilées et d'une tomate. . Au moment de servir, étalez la laitue, émiettez-la sur le maquereau, ajoutez l'œuf (en quatre), les noix et la tomate coupée en tranches.
Si vous supprimez le sucre, un saladier arc-en-ciel est une façon colorée de déjeuner. Dans des récipients séparés, emballez des carottes râpées, du chou rouge râpé, une petite portion de quinoa cuit - ou de chou-fleur cru mélangé pour faire du "riz" de chou-fleur - un demi-avocat et du houmous maison (préparez des pois chiches trempés et cuits avec de l'huile d'olive, du jus de citron , tahini, ail écrasé, sel et cumin). À l'heure du déjeuner, créez votre bol en répartissant chaque composant végétal (coupant l'avocat en tranches), de sorte qu'il ressemble à un graphique circulaire. Déposer une cuillerée de houmous au milieu et saupoudrer de graines de sésame.
Si vous essayez Atkins ou un autre régime pauvre en glucides et que vous en êtes à la première étape, les feuilles de laitue peuvent être une alternative aux tortillas ou aux sandwichs. Romaine fonctionne mieux. Garnir de poulet rôti effiloché, de crevettes ou de viande hachée cuite et épicée. Garnir de tranches de radis, de menthe et de coriandre, et d'un trait de vinaigrette composée de 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja, une goutte d'huile de sésame et du piment rouge haché.
Caroline Craig et Sophie Missing ont compilé The Little Book of Lunch (Square Peg)
