Vous allez adorer ces tendres petits beignets à la citrouille cuits au four. Enrobées de sucre à la cannelle, ce sont de petites bouchées sucrées de bonté à la citrouille !
Je ne suis pas sûr que vous soyez tout à fait prêts pour ces beignets à la citrouille cuits au four !
Ok, eh bien vous l'êtes probablement parce que tout ce que je vois sur Insta, c'est PSL ceci et citrouille cela depuis la mi-août. NON MERCI !!
Vous savez ce que je ressens à ce sujet - MAIS - ce n'est pas à propos de moi. Il s'agit de VOUS !
Je donne donc à tous les fans de citrouilles ce que vous voulez ! UNE TOUTE NOUVELLE RECETTE DE CITROUILLE ! Que vous allez ADORER !
Ces trous de beignets à la citrouille cuits au four sont tendres et délicats avec toutes les épices d'automne dont vous avez envie (toux toux * bien trop tôt * 😉 ) et recouvert de bonté sucrée à la cannelle !
Vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul. Je promets.
Et bonne nouvelle - aucun équipement sophistiqué n'est nécessaire. Vous n'avez pas de moule à beignets ? Aucun problème! Tout ce dont vous avez besoin est un mini moule à muffins * et une cuillère à biscuits *. C'est tout !
Allons-y !
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- Ingrédients nécessaires
- Comment faire des trous de beignets à la citrouille cuits au four
- Comment faire des trous de beignets à la citrouille
- Comment congeler des trous de beignets
- Trous de beignets à la citrouille cuits au four
Ingrédients nécessaires
- Purée de citrouille (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
- Huile
- Sucre
- Cassonade
- Oeuf
- Farine
- Épices pour tarte à la citrouille
- Poudre à lever
- Noix de muscade
- Vanille
- Sel
- Bicarbonate de soude
- Lait
- Beurre
- Sucre à la cannelle
Comment faire des trous de beignet à la citrouille au four
- Préchauffer le four à 325 degrés.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient tous combinés.
- Dans un autre bol, ajouter tous les ingrédients secs et fouetter.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajouter le lait. Mélangez doucement avec une spatule jusqu'à ce que tout soit combiné et bien mélangé.
- Graissez des moules à mini muffins. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, verser la pâte dans chaque fente pour mini muffins.
- Mettez au four et faites cuire pendant 15 minutes.
- Pendant que les muffins cuisent, faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et la cannelle dans un sac zippé de la taille d'un gallon.
- Une fois les beignets terminés, retirez-les délicatement de la poêle et placez-les dans la petite casserole de beurre et tourbillonnez doucement pour les enrober légèrement de beurre. Faites quelques muffins à la fois. Retirer de la casserole avec une cuillère et mettre dans le sac avec la cannelle et le sucre. Remuer délicatement pour enrober généreusement le mélange cannelle-sucre.
- Retirez et placez sur un plateau. Répétez jusqu'à ce que tous les beignets soient terminés. Servir aussitôt chaud.
Comment faire des trous de beignets à la citrouille
J'aime pouvoir soit faire les choses à l'avance
OU
assurez-vous que la recette peut être préparée ou préparée à l'avance. Cela rend la vie tellement plus facile IMO !
Il y a un inconvénient à cette recette - Je sais que je sais - pas ce que vous attendiez de moi.
Mais ces trous de beignets se dégustent mieux chauds et frais et ne se conservent pas vraiment bien. J'ai essayé plusieurs fois, mais le magnifique enrobage de sucre à la cannelle se transforme en un gâchis sucré collant et détrempé du jour au lendemain. 🙁
Bouh.
Donc, si vous souhaitez les préparer à l'avance de temps OU faire des extras et en manger, plus tard, voici ce que vous devez faire :
- Faire la pâte et cuire complètement les trous de beignet à la citrouille. Laisser refroidir. Si vous l'utilisez le lendemain, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Mélangez le beurre et l'enrobage de sucre à la cannelle juste avant de déguster.
- Les beignets ne seront pas chauds et frais comme à la sortie du four, mais ils sont toujours à bonne température ambiante.
- Le plus important est de s'assurer d'enrober le sucre à la cannelle juste avant de vouloir en profiter.
Comment congeler des trous de beignets
Bonnes nouvelles! Ils se congèlent super bien !
Donc, si vous préparez à l'avance plus d'un jour à l'avance, Je vous recommande de les congeler.
- Cuire comme indiqué. Laisser refroidir. Placer les trous de beignets sur une plaque à pâtisserie et placer au congélateur pendant 30 minutes pour laisser durcir et congeler. Ensuite, placez-les dans un sac zippé allant au congélateur ou sous vide. Placer au congélateur jusqu'à 6 mois.
- À décongeler - placer au réfrigérateur pendant 34 heures pour décongeler. Au moment de l'utilisation, placez sur le comptoir pendant une heure pour amener à température ambiante (sauf si vous voulez qu'ils soient refroidis), puis trempez-les dans le mélange de beurre et de cannelle-sucre et servez !
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