Découvrez ces tendres trous de beignets à la citrouille cuits au four, enrobés de sucre à la cannelle. Des bouchées sucrées irrésistibles aux saveurs automnales !
Préparez-vous à succomber à ces délicieux trous de beignets à la citrouille cuits au four, parfaits pour célébrer l'arrivée de l'automne.
Les amateurs de citrouille vont adorer cette recette gourmande, qui capture toutes les épices chaleureuses de la saison.
Ces beignets sont moelleux, délicats et recouverts d'un généreux mélange de sucre à la cannelle. Vous ne pourrez pas vous en passer !
Bonne nouvelle : aucun équipement spécial n'est requis. Un simple moule à mini-muffins et une cuillère à crème glacée suffisent.
Allons-y !
Passer à :
- Ingrédients nécessaires
- Comment faire des trous de beignets à la citrouille cuits au four
- Comment préparer à l'avance
- Comment congeler les trous de beignets
- Trous de beignets à la citrouille cuits au four
Ingrédients nécessaires
- Purée de citrouille (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
- Huile
- Sucre
- Cassonade
- Œuf
- Farine
- Épices pour tarte à la citrouille
- Poudre à lever
- Noix de muscade
- Vanille
- Sel
- Bicarbonate de soude
- Lait
- Beurre
- Sucre à la cannelle
Comment faire des trous de beignets à la citrouille cuits au four
- Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients humides jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs et fouetter.
- Incorporer les ingrédients humides aux secs. Ajouter le lait et mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Beurrer des moules à mini-muffins. Remplir chaque alvéole avec une cuillère à crème glacée.
- Cuire au four pendant 15 minutes.
- Pendant la cuisson, faire fondre le beurre. Préparer un sac zip contenant le sucre et la cannelle.
- Démouler les beignets chauds, les tremper légèrement dans le beurre fondu (par petites quantités), puis les enrober généreusement dans le mélange cannelle-sucre.
- Placer sur une plaque et servir immédiatement chauds.
Comment préparer à l'avance
Pour anticiper, suivez ces conseils afin de conserver au mieux ces beignets.
Note : Ils sont optimaux frais et chauds. Le lendemain, le coating peut devenir collant.
Pour une préparation à l'avance :
- Cuire et laisser refroidir complètement. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Enrober de beurre et sucre cannelle juste avant dégustation.
- Ils seront excellents à température ambiante.
- Éviter d'enrober à l'avance pour préserver le croustillant.
Comment congeler les trous de beignets
Ils se conservent parfaitement au congélateur jusqu'à 6 mois.
- Cuire, refroidir, congeler sur une plaque 30 minutes, puis transférer dans un sac zip ou sous vide.
- Décongélation : Au réfrigérateur 3-4 heures, puis 1 heure à température ambiante. Enrober et servir !
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