Les boules d'énergie sans cuisson sont la collation saine ou le petit-déjeuner rapide que vous attendiez. Ces délicieuses bouchées énergétiques sont chargées de saveurs sucrées-salées et sont naturellement sans gluten . Fabriqué avec de vrais ingrédients alimentaires comme la farine d'avoine, le beurre de cajou (ou le beurre d'amande) et les graines de chia. C'est une collation bien faite !
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Le printemps est enfin arrivé dans le Midwest ! Nous venons de terminer les vacances de printemps et les vacances d'été se balancent comme un prix juste au coin de la rue.
C'est la période de l'année où mes enfants en ont assez de la routine « debout tôt pour aller à l'école » et se battent pour rester au lit le plus tard possible. J'ai un enfant qui maîtrise l'art de dormir jusqu'à la dernière seconde possible, puis de dévaler les escaliers juste à temps pour aller à l'école.
Le seul petit hic dans ce plan ? Petit-déjeuner . (Et peut-être ma santé mentale.)
J'aime les petits déjeuners qui peuvent être préparés à l'avance pour que nos matinées (de folie) se déroulent un peu plus tranquillement. Certains de nos petits-déjeuners à emporter préférés sont :
et (bien sûr)
Les boules d'énergie sont des petites friandises remplies d'ingrédients sains pour garder votre corps alimenté pour la journée. Vous les avez souvent entendus appelés bouchées énergétiques ou boules protéinées.
Mes recettes préférées de boules d'énergie incluent :
Faire des boules d'énergie à l'avoine, c'est un peu comme faire des barres granola maison. Commencez avec quelques ingrédients secs sains (avoine, noix de coco râpée et graines de chia) et enrobez-les d'un mélange sucré et gluant à base de beurre de noix, de sirop d'érable ou de miel et d'huile de noix de coco.
Réfrigérez le mélange pendant un moment et le tout se colle pour que vous puissiez le façonner en boules ou le presser dans une casserole pour former des barres.
Je fabrique des boules d'énergie à partir d'ingrédients alimentaires entiers depuis plusieurs années. (Je n'utilise pas de protéines en poudre ou de sucre raffiné, donc je me sens bien de les donner à mes enfants.)
Les ingrédients de base sont les mêmes dans la plupart des recettes (beurre de noix, flocons d'avoine, huile de noix de coco), car ce sont les compléments qui font la magie arriver …
C'est le paradis du caramel salé sucré et gluant .
On me pose beaucoup de questions sur la fabrication de boules d'énergie. Voici quelques-unes des questions et réponses les plus fréquemment posées :
Les boules d'énergie peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 semaines ou congelées pendant plusieurs mois. (Chez moi, ils semblent durer environ deux secondes parce que toute la famille les ADORE.).
Oui, vous pouvez ajouter de la poudre de protéine au mélange mais cela changera la saveur. Je n'utilise pas de protéines en poudre puisque je fais habituellement ces boules d'énergie pour les enfants. De plus, le beurre de noix, les flocons d'avoine et les graines de chia fournissent des protéines.
Oui, vous pouvez omettre les graines de chia. J'adore faire des boules d'énergie avec des graines de chia car elles donnent au mélange une texture moelleuse mais croquante ET elles sont naturellement riches en protéines et en fibres.
Oui, vous pouvez omettre la graine de lin. J'aime ajouter des graines de lin à ces friandises, car elles ajoutent des fibres supplémentaires et des graisses saines à la collation. La graine de lin est également une bonne source de magnésium.
Oui, vous pouvez omettre la noix de coco, mais vous devez augmenter la farine d'avoine de ½ tasse. La noix de coco ajoute beaucoup de texture et de saveur aux boules d'énergie et n'a pas vraiment le goût de la noix de coco.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre de noix de cajou par n'importe quel beurre de noix dans cette recette. Attention :changer le beurre de noix changera la saveur. Je n'ai fait la recette qu'avec du beurre d'amande et du beurre de cajou, les deux sont délicieux.
Assurez-vous de réfrigérer le mélange pendant au moins 30 minutes avant de le façonner en boules. (S'il fait chaud ou si votre cuisine est chaude, cela prend plus de 30 minutes.) Prélevez 2 cuillères à soupe de mélange et pressez-le rapidement en une boule serrée, le mélange est trop grossier pour être roulé.
Oui ! Vous faites des boules d'énergie dans un bol à mélanger avec une cuillère, aucun robot culinaire n'est nécessaire. (Si vous aimez une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour battre légèrement les flocons d'avoine afin de les briser en petits morceaux.) Assurez-vous que les ingrédients « humides » sont bien combinés avant de les mélanger aux ingrédients secs.
