Cette recette de guacamole facile fait deux versions de guacamole savoureux à partir d'un lot de base. Il plaira à la fois aux amateurs de "no stuff in the guacamole" et aux personnes qui apprécient l'ajout d'oignons, de tomates et de coriandre. Préparez du guacamole de base et du guacamole suprême épicé en quelques minutes.
Mon mari adore la cuisine mexicaine des petits restaurants de type trou dans le mur. Lorsque nous déménageons, il passe des mois à essayer de nouveaux endroits à la recherche de l'établissement de restauration parfait.
Son restaurant préféré à Reno, dans le Nevada, est idéalement situé entre une station-service et un toiletteur pour animaux de compagnie. Bien que l'endroit manque d'ambiance, il propose certaines des carnitas de porc les plus savoureuses que j'ai jamais mangées.
Et le guacamole. Ah le guacamole !
Je divise le monde en deux types de personnes :ceux qui aiment les trucs dans leur guacamole et ceux qui n'en aiment pas. J'ai toujours été une fille strictement citron vert, sel et avocat; jusqu'à ce que je commande du guacamole à ce petit joint sans prétention.
Le guacamole était étalé sur un plateau avec des chips de tortillas maison collées dedans comme des ailerons de requin grouillants. Il était chargé de jalapeno, d'oignons, de coriandre et de tomate. C'était LE PARADIS.
À partir de ce jour, j'ai sauté l'entrée et j'ai toujours commandé le guacamole comme dîner. C'était si bon.
Notre déménagement suivant nous a emmenés loin du Nevada et de mon guacamole préféré. J'ai recréé la recette pour que nous puissions en profiter à la maison.
J'appelle ma version guacamole bidirectionnel parce que nous avons quelques membres de la famille "sans trucs dans le guacamole" et quelques-uns qui aiment tous les ajouts. Cette recette fait un excellent guacamole de base, puis se transforme à moitié en guacamole suprême épicé.
