Le potage de maïs est une soupe simple et crémeuse au goût de maïs frais, très prisée au Japon. On la savoure dans les restaurants avant le dîner, en sachet instantané, aux buffets d'hôtel ou, comme je préfère, chaude directement depuis les distributeurs automatiques.
Les distributeurs automatiques nippons sont un véritable miracle du quotidien ! omniprésents, ils offrent eau, café et boissons variées lors des voyages, courses ou promenades.
Ils disposent d'un système ingénieux pour servir des boissons chaudes en automne et hiver.
Le signe infaillible de l'arrivée du froid : la lumière rouge indiquant une boisson chaude. (Notez les barres rouges sur la photo : canettes de café chaud !)
Cette file de distributeurs accueille les visiteurs au parking de Kinkaku-ji, le célèbre Pavillon d'Or à Kyoto, site UNESCO le plus visité du Japon avec des millions de touristes annuels.
Ayant vécu deux fois au Japon pour le travail de mon conjoint, j'ai développé une passion pour sa culture, son histoire et sa gastronomie.
Voici mes enfants dans le jardin du sanctuaire Heian-Jingu à Kyoto, par une fraîche journée d'automne. (Ce jardin apparaît dans l'adaptation de Mémoires d'une geisha.)
Mes enfants adoraient ces boissons réconfortantes après les visites de temples. Ma fille optait pour le potage de maïs, mon fils pour la limonade chaude.
Aux États-Unis aujourd'hui, je ressens la nostalgie de cette soupe pratique et savoureuse. Je l'achète parfois en ligne, mais j'ai découvert une recette maison facile à reproduire.
Adaptation japonaise d'une soupe française classique, ce potage offre un goût frais et crémeux de maïs, idéal pour se réconforter.
Préparez-le en mijoteuse pour un minimum d'effort, ou dans un autocuiseur. Parfait en thermos pour les lunchs d'école, il se congèle également à merveille.
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