Les œufs sont un aliment de base du petit-déjeuner. Que vous les aimiez brouillés, trop faciles ou même sous forme d'œufs Benedict avec un peu de sauce hollandaise maison, vous savez que le plat sera forcément délicieux. Mais, de toutes les façons de faire cuire un œuf, le brouillage doit être l'un des plus populaires.
Même si vous avez déjà une méthode de brouillage, cela vaut la peine d'essayer les œufs à la manière de Dolly Parton.
Savez-vous que les œufs brouillés sont l'un des rares aliments que la plupart des Américains peuvent cuisiner sans recette ? C'est vrai! Et bien que ce ne soit pas le repas le plus excitant, il est néanmoins satisfaisant. Vous pouvez utiliser un peu de lait ou de crème et du sel et du poivre pour obtenir la bonne consistance de vos œufs, mais notre adorable Dolly le fait un peu un peu différemment.
Quel est donc son secret ? L'eau glacée. "Mettez quelques gouttes d'eau glacée pendant que vous les faites cuire et cela les rend plus moelleux, c'est vraiment le cas!" a-t-elle déclaré dans une interview avec Insider . Commencez avec une cuillère à soupe et travaillez à partir de là. Trop, et vous ferez de vos œufs un gâchis qui coule.
Est-ce que ça marche? Selon la science, c'est sûr ! Au fur et à mesure que l'eau chauffe dans la poêle chaude, la vapeur monte et donne aux œufs le joli duvet que vous recherchez. Juste une autre raison d'aimer Dolly Parton.
Apprenez également à préparer la casserole à cinq étages de Dolly.
Si vous avez déjà trouvé des œufs caoutchouteux ou fades, c'est peut-être la façon dont vous les faites cuire. Il est courant de faire des erreurs avec les œufs, mais nous pouvons les réparer !
Lorsque vous fouettez, assurez-vous que vos œufs sont d'un jaune uniforme avant de les verser dans la casserole. Cela signifie qu'il n'y a pas de brins de blanc d'œuf errants. Il est également important de cuire lentement à feu doux. Une chaleur élevée a tendance à sécher vos œufs plus rapidement.
Utilisez également une spatule en silicone dans la mesure du possible. C'est l'outil parfait pour gratter cet œuf supplémentaire sur le côté de la casserole, et il peut garder le fond de votre poêle antiadhésive à l'écart de cette couverture d'œufs frits (vous savez de quoi je parle). Suivez ces conseils et vous aurez les œufs moelleux parfaits demain matin !
Ensuite, découvrez les deux ingrédients secrets que le chef personnel de feu la reine Elizabeth a mis dans les œufs brouillés de la reine.
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