Brown Butter Rice Krispie Treats est une gâterie classique avec une mise à niveau sophistiquée ! Toutes les saveurs dont vous vous souvenez en grandissant ont augmenté de quelques crans avec du beurre noisette.
Cette recette de friandises Krispie au riz et au beurre brun a été initialement publiée le 2 octobre 2017. J'ai mis à jour les images et du contenu pour vous.
Deux mots. Marron. Beurre.
C'est ça. Je pourrais être fait ici et aurait changé à jamais votre jeu de pâtisserie avec ces deux mots.
Amis, si vous n'avez jamais expérimenté le cadeau du beurre brun, vous devez arrêter ce que vous faites en ce moment et aller les fabriquer. Je veux dire que le beurre est délicieux tout seul, nous le savons, mais mettez-le dans une poêle pour le faire fondre lentement jusqu'au point où il commence à brunir et vous avez découvert une toute nouvelle dimension du bien.
Il y a une profondeur de saveur qui ne peut pas être expliquée. Noisette, grillé, riche, parfumé et parfumé dans toute la maison. Cela peut sembler difficile ou intimidant à réaliser, mais avec 10 minutes supplémentaires et un peu d'amour, vous serez époustouflé par les résultats.
Comment faire du beurre noisette ?
- Ajoutez un bâton (ou deux ou trois... peu importe le nombre dont vous avez besoin) dans une grande poêle large et placer sur la cuisinière à feu moyen. (note latérale - une casserole de couleur claire fonctionne mieux pour cela afin que vous puissiez mieux voir le changement de couleur, mais je n'en ai pas et je peux très bien me débrouiller avec une casserole à fond sombre).
- Laissez fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner et à mousser. Cela prendra 3 à 5 minutes pour arriver à ce point.
- Vous voudrez garder un œil dessus à partir de maintenant. Remuez de temps en temps pour voir le fond de la casserole et changer de couleur. Le beurre va commencer à prendre une couleur ambrée. C'est à ce moment-là que vous savez que vous êtes proche.
- Après encore 3 à 5 minutes, vous commencerez à remarquer que la mousse sur le dessus prend une couleur ambrée, des morceaux bruns sur le fond et un arôme paradisiaque de noisette provenant de la poêle. Une fois que le beurre a pris une couleur caramel, il est temps de retirer du feu et le tour est joué !
J'ai ajouté du beurre noisette aux cookies aux pépites de chocolat (qui change la vie) , quatre-quarts (trop bon) , et de nombreux autres produits de boulangerie. Cela ajoute une richesse sur laquelle vous ne pouvez pas tout à fait mettre le doigt si vous ne savez pas ce que c'est. Ajoutez-le à ces Gâteries Rice Krispie était une idée assez emblématique si je le dis moi-même.
J'oublie toujours à quel point ils sont faciles à faire. Ils font une tonne pour nourrir une foule et personne ne peut leur dire non.
Maintenant, préparons des friandises Rice Krispie !
Une fois que vous avez fait votre beurre noisette et retiré du feu; il est temps aller!
Ajoutez vos guimauves, le sel et la vanille.
Remuez.
Rice Krispies.
Remuez.
Appuyez dans une casserole.
Froid.
Coupez et dégustez.
Super simple et super délicieux.
Élever les friandises Rice Krispie au beurre noisette est peut-être la meilleure chose que vous fassiez cette semaine ! Ils sont parfaits pour servir à toute réunion, fête d'automne, Halloween, Noël, les enterrements de vie de garçon du lundi soir. Je veux dire... vraiment, il n'y a pas de mauvaise occasion pour eux !
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Description
Brown Butter Rice Krispie Treats est une gâterie classique avec une mise à niveau sophistiquée! Toutes les saveurs dont vous vous souvenez en grandissant ont augmenté de quelques crans avec du beurre noisette.
Ingrédients
Échelle
- 1 Bâton de Beurre
- ¼ de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Sac de 10 onces de mini guimauves
- 6 tasses de céréales Rice Krispie
Instructions
- Dans une grande casserole, ajouter 1 bâton de beurre et faire fondre à feu moyen. Laisser fondre jusqu'à coloration, en remuant de temps en temps et en surveillant attentivement. Faire revenir pendant 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la couleur soit ambrée et que vous puissiez sentir les notes grillées et de noisette.
- Retirer du feu et ajouter les guimauves, le sel et la vanille en remuant constamment jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues.
- Ajouter les céréales Rice Krispie et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et qu'il ne reste plus de céréales sèches.
- Appuyer dans un moule 9x13 tapissé de papier parchemin (ou n'importe quel moule de taille que vous avez, j'en ai utilisé un d'environ 7x10. Plus la taille est petite, plus les barres sont épaisses et petites sont) .
- Laisser refroidir et prendre pendant environ 30 minutes, ou mettre au congélateur pendant 5 minutes, puis trancher.
- Profitez !
Remarques
- J'ai coupé 16 barres de bonne taille dans mon moule et je pourrais facilement en couper 32 pour obtenir plus de bouchées.
- Temps de préparation :15 minutes
- Temps de cuisson :6 minutes
- Catégorie :Desserts
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 carré
- Calories : 169
- Sucre : 12,9 g
- Sodium : 245,4 mg
- Gras : 6,4 g
- Glucides : 27g
- Fibre : 0,1 g
- Protéines : 0,8g
- Cholestérol : 15,3 mg
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