Allegra McEvedy revient la semaine prochaine avec une nouvelle session de cuisine interactive en direct. Au menu : aiglefin fumé et risotto aux poireaux. Prenez vos ingrédients et votre appareil photo pour immortaliser le résultat !
Juste après avoir rangé les dernières traces de votre ragoût d'aubergine et de tamarin égyptien, Allegra McEvedy propose une nouvelle session Clickalong. Cliquez pour découvrir la liste des ingrédients.
Allegra cuisinera en direct, jonglant avec couteaux et casseroles, tandis que Susi transcrira les instructions en temps réel depuis la cuisine. Une expérience dynamique et accessible, idéale pour les amateurs de cuisine.
De votre côté, préparez un ordinateur portable près de votre plan de travail, les ingrédients (listés ci-dessous), une bouteille de vin, 45 minutes et un bon appétit. La précédente session a été un succès : divertissante, énergique et délicieuse. Rejoignez-nous mercredi soir !
Cette fois, aiglefin fumé et risotto aux poireaux. Ingrédients pour 4 personnes :
2 poireaux émincés
2 gousses d'ail
2 branches de céleri
Quelques feuilles de laurier
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe de beurre
200 g de riz à risotto
Environ 600 ml de bouillon de poulet léger (ou demi-cube)
1 pinte de lait
400 g d'aiglefin fumé non teint
Un peu de parmesan (facultatif)
4 tranches de lardons ou 125 g de lardons (facultatif)
Une demi-tête de verdures d'hiver, feuilles de bruxelles ou épinards (entiers)
Quelques filaments de safran (si disponible)
Sel et poivre
