L'hiver rime avec whisky et soirées conviviales au coin du feu. Découvrez Sage Envie, une twist élégante et moderne des classiques Old Fashioned à base de scotch.
L'hiver invite aux whiskies et aux longues discussions au chaud. Sage Envie est une variante tendance à base de scotch de l'Old Fashioned. L'inspiration ? Un fidèle de Scarfes Bar, toujours friand de son Old Fashioned. Nous avons imaginé ce cocktail pour lui ouvrir de nouveaux horizons sans trahir ses goûts.
Pour 1 verre :
50 ml de whisky écossais premium, idéalement un single malt – nous utilisons Glenfiddich 18 ans
15 ml de porto blanc sec – Niepoort White Rabbit
5 ml de sirop d'orgeat (amande) – Monin
1 zeste de citron, pour garnir
1 cerise bourbon – Jack Rudy – pour garnir
Mélangez tous les ingrédients liquides dans un verre à mélange. Versez dans un verre à whisky sur un gros glaçon, garnissez et servez.
Yann Bouvignies, chef barman, Scarfes Bar, Rosewood London WC1
