S'il y a une chose que les Britanniques maîtrisent à la perfection, c'est la cuisine réconfortante. Face au vent, à la pluie, au grésil et à la neige incessants, ils sont devenus des experts mondiaux du "chauffage central culinaire". Pour cette sélection exclusive, huit grands chefs du Royaume-Uni partagent leurs recettes d'hiver les plus chaleureuses et savoureuses.
- Sud-Est : Stephen Harris, The Sportsman, Seasalter, Kent
- Sud-Ouest : Nathan Outlaw, Restaurant Nathan Outlaw, Rock, Cornouailles
- Nord-Ouest : Lisa Allen, Northcote Manor, Langho, Lancashire
- Nord-Est : Andrew Pern, The Star Inn, Harome, North Yorkshire
- Midlands/Est : Jason Atherton, Maze, Londres (originaire de Skegness)
- Écosse : Tom Kitchin, The Kitchin, Leith
- Irlande du Nord : Danny Millar, Balloo House, Killinchy, Newtownards
- Pays de Galles : Mary Ann Gilchrist, Carlton Riverside, Llanwrtyd Wells, Powys
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