Une salade fraîche et saine que les enfants peuvent préparer eux-mêmes. Accompagnez-la de chips de tortilla, de poisson grillé ou de poulet.
Pour 2 adultes et 2 enfants (ou 6 enfants)
Ingrédients :
- 100 g de maïs doux surgelé
- 3 tomates moyennes
- 1 pomme
- 1 gros avocat mûr
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de sirop d'agave ou de sucre
- 2 oignons nouveaux
- Une poignée de coriandre fraîche
Préparation :
- Placez le maïs doux dans un bol et couvrez-le d'eau bouillante de la bouilloire. Laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que l'eau refroidisse, puis égouttez.
- Coupez les tomates et la pomme en morceaux. Ajoutez-les dans un bol avec le maïs. Ouvrez l'avocat, retirez le noyau, puis tracez un treillis à l'intérieur avec un couteau pour obtenir de petits morceaux (plus de lignes pour des petits dés, moins pour des plus gros). Prélevez-les avec une grosse cuillère et ajoutez-les au bol.
- Roulez le citron vert entier sur une table en appuyant fort pour en extraire plus de jus. Coupez-le en deux, pressez-le au-dessus du bol pour en récupérer tout le jus. Ajoutez le sirop d'agave ou le sucre, puis mélangez délicatement.
- Coupez l'extrémité des oignons nouveaux avec des ciseaux, puis émincez-les finement. Ajoutez-les au bol.
- Cueillez les feuilles de coriandre et placez-les dans un verre. Tenez le verre d'une main, insérez la pointe des ciseaux dedans et hachez. Versez la coriandre dans le bol et mélangez le tout.
Source : valerieberry.com
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