Une boisson de marais d'Halloween irrésistible, ornée de friandises astucieuses déguisées en glu horrifique que les enfants adoreront lors de la nuit de la peur.
Quand j'étais enfant, Halloween évoquait des images bien plus effrayantes que la fête du sucre que mes enfants attendent avec impatience. L'événement n'avait pas encore traversé l'Atlantique avec le "trick or treat", pas de déguisements ni de citrouilles sculptées – celles-ci servaient à la soupe.
Pourtant, près de notre télévision, parmi les cassettes de films de Noël joyeux, trônait une vidéo. Au feutre noir, ma sœur aînée y avait écrit : "HALLOWEEN". Elle m'attirait irrésistiblement. Je savais que je n'avais pas le droit d'y toucher, mais un soir, avec mon ami Ed, nous nous sommes faufilés pour la visionner.
Un claquement, un vrombissement, une pub absurde avec un homme en chapeau melon et une nonne sur un vélo pliable... Puis l'obscurité et cette musique de piano qui ont marqué les 91 minutes les plus terrifiantes de ma vie.
Halloween me fait encore peur. Cette recette est donc l'œuvre de ma collaboratrice Jane Baxter, testée sur son fils David, plus courageux que moi. Essayez-la le 31 octobre – moi, je serai caché sous la couette !
Cette boisson se pare d'ajouts effrayants comme des vers gommeux ou des araignées en sucre.
Pour 4 verres de 100 ml :
Pour les globes oculaires :
Pour le sang :
1. Retirez la chair des kiwis et mixez-la avec le jus de pomme et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance marécageuse lisse. Ajoutez du jus si nécessaire.
2. Versez dans 4 verres.
3. Préparez les globes oculaires : coupez une guimauve en deux, pressez une myrtille au centre, insérez une graine de grenade. Placez dans la boisson, pressez la grenade pour verser du jus sanglant dessus. Servez immédiatement.
Recette de Jane Baxter. Henry Dimbleby est cofondateur de la chaîne de restauration Leon (@henry_leon).
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