Atkins, sans sucre, paléo... Les régimes alimentaires pullulent en cette période de l'année. Découvrez des idées de repas préparés à emporter, compatibles avec les plans les plus populaires.
Mi-janvier, les résolutions du Nouvel An sont encore fraîches. Vous avez sûrement entendu parler d'une multitude de « nouveaux » régimes. Quelle que soit votre approche – 5:2, paléo ou sans sucre –, la clé du succès réside dans l'organisation : planifiez vos repas, anticipez vos courses et préparez vos plats maison autant que possible. Cela demande du temps, mais c'est le meilleur moyen de contrôler votre alimentation.
Le panier-repas maison est un allié précieux. Rendez-le attractif pour tenir sur la durée. Bien que nous ne soyons pas nutritionnistes et ne recommandions pas spécifiquement ces régimes, préparer ses déjeuners reste une excellente habitude. Nous nous sommes inspirés des principes des régimes phares pour vous proposer des idées simples et savoureuses.
Pour un déjeuner paléo, optez pour une salade niçoise revisitée : cuisez un œuf 6 minutes et demie avec des haricots verts, rincez-le à l'eau froide. Ajoutez du maquereau fumé, des feuilles de laitue, des amandes effilées et une tomate. Au moment de déguster, étalez la laitue, émiettez le maquereau, quarter l'œuf, parsemez d'amandes et de tranches de tomate.
Pour un régime sans sucre, un bol arc-en-ciel coloré : préparez séparément carottes râpées, chou rouge râpé, quinoa cuit (ou « riz » de chou-fleur cru mixé), demi-avocat et houmous maison (pois chiches cuits, huile d'olive, jus de citron, tahini, ail écrasé, sel, cumin). Assemblez en portions égales comme un camembert, déposez le houmous au centre et saupoudrez de graines de sésame.
Pour Atkins ou low-carb (phase 1), remplacez les tortillas par des feuilles de laitue romaine. Farinez de poulet rôti effiloché, crevettes ou viande hachée épicée. Ajoutez radis en tranches, menthe, coriandre et vinaigrette (2 c. à s. jus de citron vert, 1 c. à s. sauce soja, huile de sésame, piment haché).
Inspiré de The Little Book of Lunch de Caroline Craig et Sophie Missing (Square Peg).
[]