Un remontant signature d'un speakeasy de Soho, idéal pour illuminer la fin de votre journée de travail.
Nommé ainsi car il est garanti de vous faire vous sentir bien, quel que soit le déroulement de votre journée. Pour 1 personne.
1 blanc d'œuf
10 ml de jus de citron
20 ml de tequila (Arette Blanco recommandée)
20 ml de Campari
15 ml de vermouth blanc sec (Noilly Prat ou similaire)
10 ml de sirop de sucre
Dans un shaker, secouez à sec (sans glace) le blanc d'œuf et le jus de citron pour émulsionner. Ajoutez les autres ingrédients, une poignée de glace, et secouez vigoureusement. Double-passoirez dans une coupette préalablement refroidie. Dégustez frais.
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