Découvrez une version healthy et ultra-protéinée du pain perdu classique, idéale pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré qui vous cale durablement sans culpabilité.
Levez la main si vous êtes fan de petit-déjeuner, à toute heure de la journée ! Des crêpes au dîner aux œufs en soirée, en passant par un bol de céréales tard le soir : chez nous, le brunch est intemporel.
Voici ma nouvelle recette favorite : un pain perdu protéiné, prêt en moins de 10 minutes. Simple, riche en protéines, fidèle aux saveurs traditionnelles, il deviendra vite votre allié quotidien.
Recette de Pain Perdu Protéiné
Cette recette ultra-simple ne demande que quelques ingrédients de base :
- Pain germé ou Ezekiel (idéalement 7 céréales de Trader Joe)
- 1 œuf entier + 1 blanc d'œuf
- Lait d'amande non sucré
- Cannelle et pincée de sel
J'ai optimisé les classiques pour plus de santé : œufs entiers et blancs pour booster les protéines, lait d'amande au lieu de lait entier. Personnalisez à votre guise selon vos placards !
- Dans un bol, mélangez l'œuf, le blanc d'œuf, le lait d'amande, le sel et la cannelle jusqu'à homogénéité.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Trempez un morceau de pain dans le mélange.
- Huilez la poêle avec un spray ou un peu de beurre, puis déposez le pain.
- Cuisez 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit au centre.
- Répétez pour le second morceau.
- Servir avec baies fraîches, miel, sirop, yaourt grec ou vos toppings préférés !
Prêt en moins de 10 minutes, ce pain perdu protéiné est parfait pour un matin pressé ou un brunch détente. Associez-le à un café, des fruits frais et un filet de sirop d'érable (ou yaourt grec pour + de protéines).
Idéal en semaine ou le week-end, il allie confort et légèreté. Comment le garnissez-vous ? Partagez en commentaires !
Foire aux Questions
Combien de calories dans ce pain perdu protéiné ?262 calories par portion :
7,9 g de lipides
16,6 g de glucides
28,4 g de protéines.
Parfait post-entraînement pour la récupération musculaire grâce à son excellent ratio protéines/glucides.
Quel pain utiliser ?Optez pour du pain germé 7 céréales de Trader Joe ou Ezekiel (disponible surgelé). Plus protéiné que le pain classique, il booste chaque bouchée !
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Description
Version saine et protéinée du pain perdu classique pour un petit-déjeuner rassasiant sans excès.
Ingrédients (pour 1 portion)
- 2 tranches de pain germé ou Ezekiel (préférez 7 céréales Trader Joe)
- 1 œuf entier
- 1 blanc d'œuf (ou 3 c. à s. de blancs liquides)
- 2 c. à s. de lait d'amande non sucré
- Pincée de sel
- ½ c. à c. de cannelle
- Spray de cuisson ou beurre
Instructions
- Mélangez œuf, blanc d'œuf, lait d'amande, sel et cannelle.
- Trempez 1 tranche de pain ; chauffez la poêle à feu moyen.
- Huilez la poêle et cuisez la première tranche.
- Cuisez 3-5 min par côté jusqu'à doré.
- Répétez pour la seconde.
- Garnissez à volonté !
Remarques
- Les toppings ne sont pas inclus dans les infos nutritionnelles.
- Préparation : 2 min
- Cuisson : 10 min
- Catégorie : Petit-déjeuner
- Méthode : Poêle
- Cuisine : Américaine
Nutrition (par portion)
- Calories : 262
- Sucre : 1,2 g
- Sodium : 2588,5 mg
- Lipides : 7,9 g
- Glucides : 16,6 g
- Fibres : 6,7 g
- Protéines : 28,4 g
- Cholestérol : 186 mg
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