Découvrez un dîner de semaine rapide, sain et délicieux : notre saumon à l'érable et à la moutarde de Dijon. Avec seulement quelques ingrédients et 20 minutes, obtenez un saumon rôti irrésistible apprécié de tous !
Les routines de dîners en semaine peuvent devenir monotones, même pour un passionné de cuisine. Quand le poulet lasse, optez pour ce saumon simple qui apporte un vent de fraîcheur.
Vous êtes épuisé en fin de journée ? Vous cherchez un repas facile, nutritif et savoureux. Cette recette répond à tous ces critères !
Le poulet, les légumes et salades ont leurs limites : il est temps d'innover.
Ce saumon à l'érable et moutarde de Dijon ne demande que 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Parfait pour égayer vos dîners !
Ingrédients pour le saumon à l'érable et à la moutarde de Dijon
- 1 ½ livre (environ 680 g) de saumon
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à café de sauce soja
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ c. à café de paprika fumé
- ¼ c. à café de poivre
- ¼ c. à café de sel
- Oignons verts (pour garnir)
- Citron (pour servir)
Préparation du saumon à l'érable et à la moutarde de Dijon
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Tapissez une plaque de papier aluminium et posez le saumon dessus.
- Dans un bol, fouettez moutarde de Dijon, sirop d'érable, sauce soja, ail, paprika, poivre et sel.
- Versez et étalez le mélange sur le saumon.
- Cuisez 15-20 minutes au four. Vérifiez une température interne de 63°C (145°F) : le saumon doit être tendre et floconneux.
- Servir immédiatement.
À quelle température cuire le saumon ?
Cuisez le saumon à 63°C (145°F) en interne, selon les recommandations de sécurité alimentaire. Ainsi, il reste juteux, tendre et savoureux, se défaisant facilement à la fourchette.
Idées d'accompagnements
Servez avec :
- Haricots verts à la mijoteuse
- Carottes sous vide à l'érable
- Couscous israélien au parmesan
- Risotto brocoli-cheddar
- Salade César au chou frisé
- Légumes rôtis
Autres recettes de dîners faciles
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Description
Recette idéale pour dîners sains : saumon à l'érable et moutarde de Dijon, prêt en 20 min avec peu d'ingrédients. Irrésistible !
Ingrédients
- 1 ½ livre de saumon
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à café de sauce soja
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ c. à café de paprika fumé
- ¼ c. à café de poivre
- ¼ c. à café de sel
- Oignons verts
- Citron
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Tapissez une plaque de papier aluminium et posez le saumon dessus.
- Fouettez moutarde, sirop d'érable, sauce soja, ail, paprika, poivre et sel.
- Versez et étalez sur le saumon.
- Cuisez 15-20 min jusqu'à 63°C (145°F) interne.
- Garnissez d'oignons verts et jus de citron. Servez chaud.
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Catégorie : Dîner
- Méthode : Four
- Cuisine : Américaine
Nutrition (par portion)
- Taille : 1 tranche
- Calories : 275
- Sucre : 7,8 g
- Sodium : 511,9 mg
- Gras : 8,2 g
- Glucides : 11,9 g
- Fibre : 0,4 g
- Protéines : 38,4 g
- Cholestérol : 86,9 mg
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