Pâtes au poulet et épinards à la poêle : un repas unique, sain et irrésistible
Préparez ces pâtes savoureuses en une seule poêle pour un dîner de semaine rapide et nutritif. Riches en protéines et fibres grâce aux pâtes de pois chiches Banza, elles raviront toute la famille et vous laisseront vouloir des secondes !
Si vous suivez mes recettes sur Instagram, vous avez vu ces pâtes au poulet et épinards préparées avec des pâtes Banza à de nombreuses reprises cette année. Très demandée, voici enfin la recette complète !
Disponibles chez Costco ou en grande distribution, les pâtes Banza offrent 14 g de protéines et 8 g de fibres par portion, contrairement aux pâtes classiques. Leur texture est légèrement plus fragile, mais avec quelques astuces, le résultat est parfait.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ oignon, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 225 g (8 oz) de poivrons rouges rôtis, hachés
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 sachet (225 g) de pâtes Banza (ou pâtes classiques)
- 240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 3-4 poignées d'épinards frais
- 450 g (1 lb) de poulet cuit, coupé en dés
- ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- ¼ tasse de mozzarella râpée
- Sel et poivre au goût
Instructions étape par étape
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le suer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Incorporez l'ail haché et laissez cuire 2 minutes de plus.
- Ajoutez les poivrons rôtis hachés et les flocons de piment. Puis, versez les pâtes Banza.
- Versez le bouillon de poulet, remuez, couvrez et laissez cuire 5 à 8 minutes en remuant toutes les minutes pour éviter que les pâtes ne collent.
- Quand les pâtes sont presque cuites, ajoutez les épinards. Recouvrez et laissez flétrir 1-2 minutes en remuant.
- Incorporez le poulet cuit, le parmesan et la mozzarella. Mélangez bien.
- Assaisonnez de sel et poivre. Servez chaud !
Ce plat unique est prêt en 30 minutes, généreux et se conserve 3-4 jours au réfrigérateur. La crème onctueuse vient de la combinaison pâtes, bouillon et fromage.
Puis-je utiliser des pâtes classiques ?
Absolument ! Remplacez-les par des pâtes ordinaires si besoin, mais testez Banza pour leur apport nutritionnel exceptionnel, disponibles en supermarchés.
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Remarques du chef
- Poulet : précuit, rôti ou cuit à la poêle au début de la recette.
- Remuez souvent pour éviter que les pâtes ne collent.
- Conservation : 3-4 jours au frigo.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Catégorie : Dîner - Pâtes
- Méthode : Poêle
- Cuisine : Italienne
Nutrition (par portion)
- Calories : 210
- Protéines : 22,6 g
- Fibres : 4,7 g
- Glucides : 19,7 g
- Gras : 5,8 g
- Sucre : 1,9 g
- Sodium : 213,7 mg
- Cholestérol : 44,4 mg
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