Préparez cette soupe classique dans votre Instant Pot pour un résultat rapide et savoureux. Riche en saveurs, saine et préparée avec amour, elle est parfaite pour les jours froids.
Recette inspirée de celle de ma mère, adaptée à l'Instant Pot pour plus de simplicité. Idéale en cas de rhume ou simplement pour un repas chaleureux. Bonus : elle se congèle parfaitement !
Étape 1 : Faire revenir les légumes
Activez la fonction Sauté de l'Instant Pot. Ajoutez 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 oignon haché, 1 tasse de carottes en dés et 4 gousses d'ail émincées. Faites sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Désactivez Sauté. Placez le panier vapeur au-dessus des légumes (poignées vers le haut). Ajoutez un poulet entier de 5 lb (environ 2,3 kg). Versez 10 tasses d'eau (jusqu'à la ligne max).
Ajoutez les épices : 2 c. à c. de sel, ¾ c. à c. de poivre noir, 1 ¼ c. à c. de poivre blanc, 1 c. à c. d'origan. Fermez le couvercle en mode scellé.
*Note : Ajoutez 10-20 min pour la montée en pression. Temps total non inclus.
Libérez la pression manuellement ou naturellement (10-20 min). Retirez le poulet délicatement (il est tendre). Enlevez le panier.
Mettez l'Instant Pot en mode Maintien au Chaud. Ajoutez 225 g (8 oz) de nouilles aux œufs. Couvrez pendant que vous effilochez le poulet.
Effilochez le poulet chaud avec précaution (gants, pinces, fourchettes). Jetez os, peau et cartilage. Remettez la viande dans la soupe.
Ingrédient secret : Battez 3 œufs. Activez Sauté, portez à ébullition légère. Écartez nouilles et poulet, versez les œufs en filet fin dans le bouillon chaud pour former des filaments délicats comme dans une soupe aux œufs. Remuez progressivement.
Ajustez sel et poivre. Servez avec des crackers, sous une couverture avec un film !
5 lb (2,3 kg) pour Instant Pot 6 qt. Réduisez pour plus petit.
Frais : 6 min/kg. Congelé : 13 min/kg. +10-20 min pressurisation.
Oui ! Fabriquez votre bouillon maison, économique et savoureux.
Oui, 1-1,5 kg, 10 min sous pression + bouillon du commerce.
Faites sauter légumes, ajoutez poulet/eau/épices, bouillir 30 min (frais), effilochez, ajoutez nouilles/œufs.
Oui, 3-12 mois. Décongelez au frigo, réchauffez + eau si besoin. Nouilles ramollissent ; cuisez-les fraîches pour congeler sans.
