Boulettes de dinde aux épinards : recette saine, rapide et irrésistible

Boulettes de dinde aux épinards : recette saine, rapide et irrésistible

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Voici une nouvelle recette saine idéale pour janvier ! Ces boulettes de dinde aux épinards sont l'accompagnement parfait pour vos salades, dîners, apéritifs ou même une simple collation quotidienne.

Je les prépare depuis des années en grande quantité pour en avoir toute la semaine à portée de main. Rien de tel qu'une option saine et rapide pour un repas sur le pouce ou un en-cas de l'après-midi quand la faim frappe !

Elles sont ultra-rapides à réaliser et délicieuses. Servez-les froides en snack, ou pour un dîner express avec des courgettes spaghetti, une sauce marinara et du parmesan râpé. Prêt en 10 minutes, sain et savoureux : une victoire en semaine assurée !

Une recette en un seul bol ! Portez des gants de cuisine ou lavez-vous bien les mains : nous allons pétrir. Mélangez tous les ingrédients à la main. Seul prérequis : décongeler les épinards surgelés la veille au réfrigérateur (dans un bol pour éviter les débordements) et préparer la farine d'avoine.

Pour la farine d'avoine :

1. Placez 60 g d'avoine à l'ancienne dans un mixeur ou robot culinaire.
2. Mixez jusqu'à obtenir une farine fine.
3. Versez dans le bol des boulettes.

Si simple ! Une fois le mélange homogène, formez des boules avec une cuillère à glace ou les mains.

Disposez sur une plaque de cuisson et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dégustez chaudes, puis conservez les restes au frigo pour la semaine.

Description

Ces boulettes de dinde aux épinards sont parfaites pour accompagner salades, dîners, apéritifs ou comme snack irrésistible !

Ingrédients

Échelle

• 700 à 900 g de dinde hachée
• 60 g de farine d'avoine
• 280 g d'épinards surgelés
• 50 g de parmesan fraîchement râpé (½ tasse)
• 2 œufs
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 1 c. à café d'assaisonnement italien
• ¾ c. à café d'ail en poudre

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Décongelez les épinards surgelés, pressez et égouttez bien l'excès d'eau.
3. Pour la farine d'avoine : mixez 60 g d'avoine à l'ancienne jusqu'à obtenir une texture fine.
4. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients à la main (avec gants) ou à la cuillère jusqu'à homogénéité, en veillant à bien répartir les épinards.
5. Formez des boulettes avec une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, légèrement huilée.
6. Cuisez 25 à 30 minutes au four.
7. Dégustez !

Remarques

• Congelez-les après cuisson et refroidissement dans un sac congélation (jusqu'à 3 mois). Décongelez au frigo et réchauffez au four ou micro-ondes.
• Parfaites chaudes, froides ou à température ambiante.

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Catégorie : Snacks
• Méthode : Cuisson
• Cuisine : Boulettes de viande