Découvrez la trempette et l'apéritif d'été par excellence : simple, savoureuse et addictive. Ingrédients minimaux, saveurs explosives. Parfaite pour tous les amateurs de dips !
Amateurs de frites et de trempettes, cette recette est pour vous. Un bol généreux de caviar de cowboy accompagné de chips croustillantes est irrésistible. Maîtrisez votre appétit ou préparez-vous à craquer !
Idéale quand vous devez apporter un plat sans effort pour un dîner. Optez pour le caviar de cowboy. Parfaite aussi pour un barbecue nourissant une foule (doublez la recette, c'est rapide).
Ou pour un dîner express du vendredi avec un sac de chips. Simple, délicieux et sans honte !
Composition du caviar de cowboy
- 1 boîte de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 1 boîte de maïs blanc (égoutté et rincé)
- 6 tomates Roma (coupées en dés)
- 2 avocats (coupés en dés)
- 1 oignon rouge (coupé en dés)
- ½ botte de coriandre (finement hachée)
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1-2 c. à s. de jus de citron vert
- Sel, poivre et poudre d'ail au goût
Préparation du caviar de cowboy
- Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs. Placez dans un grand bol.
- Coupez tomates, oignon rouge et avocats en dés de taille similaire. Ajoutez au bol.
- Hachez finement la coriandre et incorporez-la.
- Ajoutez vinaigre balsamique, huile d'olive, jus de citron vert. Mélangez. Assaisonnez (environ ½-1 c. à c. de chaque épice).
- Servez frais ou réfrigérez.
Conseil d'expert : Servez avec des chips de tortilla fines, croustillantes et salées (pas grasses). Essayez les chips chili & ail pour une explosion de saveurs !
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Les avocats brunissent après 1 jour, mais la saveur reste excellente. Utilisez les restes sur une salade comme topping complet avec vinaigrette intégrée.
Cette recette simple utilise des ingrédients courants : 6 basiques mélangés en un clin d'œil. Elle deviendra vite un incontournable !
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Description
Trempette et apéritif d'été faciles : ingrédients minimaux, saveurs intenses et addictive !
Ingrédients
- 1 boîte de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 1 boîte de maïs blanc (égoutté et rincé)
- 6 tomates Roma (coupées en dés)
- 2 avocats (coupés en dés)
- 1 oignon rouge (coupé en dés)
- ½ botte de coriandre (finement hachée)
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1-2 c. à s. de jus de citron vert
- Sel, poivre et poudre d'ail au goût
Instructions
- Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs. Ajoutez dans un grand bol.
- Coupez tomates, oignon rouge et avocat en dés. Ajoutez.
- Hachez la coriandre et ajoutez-la.
- Ajoutez balsamique, huile, jus de citron vert. Mélangez et assaisonnez.
- Servez ou réfrigérez !
Remarques
Se conserve 2-3 jours au frais, avant brunissement des avocats.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie : Apéritif
- Méthode : Sans cuisson
- Cuisine : Mexicaine
Nutrition
- Portion : 1/4 tasse
- Calories : 90
- Sucre : 2,1 g
- Sodium : 149,6 mg
- Gras : 4,2 g
- Glucides : 11,8 g
- Fibres : 4,3 g
- Protéines : 3 g
- Cholestérol : 0 mg
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