Rien ne surpasse un macaroni au fromage onctueux et fondant. Grâce à l'Instant Pot, cette recette se prépare en seulement 10 minutes et deviendra un incontournable de votre cuisine !
Nous avons tous besoin, de temps à autre, d'un plat réconfortant riche en pâtes et en fromage. Ce macaroni au fromage à l'Instant Pot répond parfaitement à cette envie.
Qui n'apprécie pas le macaroni au fromage ? C'est le plat réconfortant par excellence. Ma mère réalisait la meilleure version durant mon enfance, et j'en parle plus en détail dans ma recette de macaroni au fromage cheddar du Sud.
Avec l'Instant Pot, la préparation est magique et ultra-simple : assemblé en 10 minutes !
Un vrai gain de temps !
Étape 1 : Versez 1 boîte de pâtes et 4 tasses d'eau dans l'Instant Pot.
Note : Utilisez n'importe quelle forme de pâtes sèche : coquilles, coudes, papillons, penne ou même spaghetti. Une livre suffit.
Étape 2 : Fermez le couvercle et réglez sur 5 minutes de cuisson sous pression. Comptez environ 5 minutes supplémentaires pour monter en pression. Pendant ce temps, râpez le fromage.
Étape 3 : À la fin des 5 minutes, relâchez immédiatement la pression manuellement. Un délai prolongerait la cuisson et rendrait les pâtes trop molles.
Étape 4 : Ajoutez le beurre, le fromage à la crème, le sel et le poivre. Remuez pour séparer les pâtes et commencer à faire fondre les ingrédients.
Incorporez le fromage râpé. La chaleur résiduelle des pâtes et du bol transformera le tout en une sauce crémeuse. Soyez patient : remuez 2-3 minutes, cela va se lier parfaitement.
Étape 5 : Lorsque le fromage est presque fondu, ajoutez ¼ tasse de lait pour fluidifier la sauce. Si nécessaire, ajoutez-en davantage pour une consistance plus souple. Personnellement, je préfère une texture très crémeuse.
Note : Lors du repos ou pour les restes, les pâtes absorbent le liquide. Ajoutez du lait pour raviver la crèmeux.
Mon principe : utilisez ce que vous avez sous la main !
Dans cette recette, j'ai opté pour 8 oz de cheddar doux et 8 oz de cheddar blanc. Mélangez à votre guise.
Avec de la mozzarella ou du provolone, la sauce sera filante – idéal si vous aimez cela !
Idées de mélanges :
Non recommandé. Les fromages pré-râpés contiennent un anti-agglomérant qui empêche une fonte homogène, rendant la sauce granuleuse. Prenez 2 minutes pour râper le vôtre.
Préparez-le traditionnellement sur la cuisinière. Découvrez ma recette de macaroni au fromage cheddar du Sud.
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Un grand bol suffit souvent ! C'est un plat complet en soi.
Servez-le avec une salade (Cobb barbecue ou italienne chop chop), une protéine (poulet rôti, bacon, jambon) ou des légumes (petits pois, épinards, poivrons rôtis).
Les possibilités sont infinies : soyez créatif pour un repas généreux et réconfortant.
Comment réchauffer les restes ?Placez la portion dans un bol, ajoutez du lait, micro-ondes 1 minute. Remuez et continuez jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez du lait si trop épais.
Conservation des restes ?Au réfrigérateur dans un contenant hermétique, jusqu'à 1 semaine.
Rien ne surpasse un macaroni au fromage crémeux et fondant. Préparez-le en 10 minutes à l'Instant Pot ! Un incontournable familial.
