Chili au poulet blanc à l'Instant Pot : recette saine et prête en 30 minutes

Le chili au poulet blanc est un classique réconfortant des hivers froids. Avec l'Instant Pot, préparez ce plat sain en seulement 30 minutes !

Quand les vents glacials de l'hiver vous transpercent, rien de tel qu'un bol de soupe chaude près du feu pour réchauffer corps et âme. Ce chili au poulet blanc à l'Instant Pot est notre recette incontournable pour les soirées d'hiver.

Chili au poulet blanc à l Instant Pot : recette saine et prête en 30 minutes

J'apprécie particulièrement les soupes d'hiver pour leur simplicité : faciles à préparer et parfaites pour plusieurs repas. Le chili est toujours encore meilleur le lendemain, n'est-ce pas ?

Je prépare ce chili au poulet blanc depuis plus de 15 ans. C'est un plat de base pour nos dîners d'hiver : copieux, léger, sain et irrésistible.

Avec l'Instant Pot, c'est encore plus rapide. Allons-y !

Ingrédients pour le chili au poulet blanc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
4 gousses d'ail, émincées
2 à 4 oz (56-113 g) de piments verts en conserve, hachés
2 cuillères à café de cumin moulu
1 ½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de poivre blanc
¼ cuillère à café de piment de Cayenne
2 livres (900 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau
8 tasses (1,9 L) de bouillon de poulet
4 boîtes de 16 oz (environ 1,8 kg) de haricots blancs Great Northern en conserve
Sel et poivre au goût

Préparation du chili au poulet blanc à l'Instant Pot

Activez la fonction sauté sur l'Instant Pot et ajoutez l'huile d'olive. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Incorporez l'ail, les piments, le cumin, l'origan, le poivre blanc et le Cayenne. Faites sauter 2 minutes. Désactivez la fonction sauté.

Ajoutez les poitrines de poulet, le bouillon et les haricots non égouttés.

Fermez le couvercle et verrouillez. Sélectionnez "pression personnalisée" pour 10 minutes. Note : comptez 10 minutes pour monter en pression.

À la fin, relâchez la pression via la soupape.

Ouvrez, retirez le poulet, effilochez-le dans un bol.

Remettez le poulet effiloché dans la cocotte, assaisonnez de sel et poivre. Servez avec fromage Monterey Jack râpé, crème sure, crackers ou pain de maïs.

Conservation au congélateur

Idéal pour les restes ! Refroidissez complètement, puis congelez dans un contenant adapté ou sous vide (jusqu'à 6 mois ou 2 ans sous vide).

Pour congeler : Refroidir, sceller et congeler.
Décongélation : Au réfrigérateur 24h, puis réchauffez à feu moyen.

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Version mijoteuse

Oui ! Déposez tous les ingrédients dans la mijoteuse. Cuisez 3-4h à haute température ou 6-8h à basse. Effilochez le poulet en fin de cuisson. Option : poulet rôti, 3-4h à basse.