Rouleaux de Poulet au Chili Vert et Tomatilles : Recette Saine et Rapide pour la Semaine

Rouleaux de poulet au chili vert et tomatilles : un repas sain et rapide pour vos soirées en semaine

Découvrez ces rouleaux de poulet au chili vert et aux tomatilles, un plat idéal pour des repas sains et faciles à préparer en semaine !

Le début d'année est synonyme de renouveau : pleine d'espoir, cette période invite à repartir sur de bonnes bases. Après les excès des fêtes, il est temps de retrouver une alimentation équilibrée et des habitudes saines.

Cette recette, créée lors d'une soirée automnale improvisée, est devenue un incontournable de mes dîners rapides. Ces rouleaux sont simples, nutritifs et se congèlent parfaitement. Je les prépare souvent en double : une portion immédiate et une pour le congélateur, prête pour les soirs chargés.

Comment préparer ces rouleaux de poulet au chili vert et tomatilles

Commencez par cuire le poulet selon votre méthode préférée (poitrine, filets, cuisses ou poulet rôti) :

• À la mijoteuse (comme pour cette recette)
• Au four
• À la poêle
• Ou utilisez un poulet rôti tout prêt

Mélangez le poulet cuit avec poivrons, oignons, piments verts, yaourt grec nature 0 %, salsa de tomatilles et épices. Ajoutez du fromage, roulez dans une tortilla et c'est prêt.

Quelles tortillas choisir pour ces rouleaux ?

Optez pour des tortillas de blé complet à faible teneur en glucides et riches en fibres (lien affilié). Tout type convient, ainsi que n'importe quel fromage selon vos goûts. C'est une recette flexible : ajustez les saveurs à votre convenance.

Cuisez au four 20-25 minutes et servez avec quartiers de citron vert, coriandre et guacamole pour un dîner mexicain express.

Puis-je congeler ces rouleaux et les préparer à l'avance ?

Absolument ! Préparez-les jusqu'à la cuisson, enveloppez hermétiquement de film plastique (3 couches) et congelez jusqu'à 3-4 mois.

Pour cuire : décongeler, couvrir d'aluminium et enfournez 45-50 minutes à 350°F jusqu'à ce qu'ils soient chauds au centre.

Dites-nous en commentaires vos idées de recettes pour l'année !

Description

Ces rouleaux de poulet au chili vert et tomatilles sont rapides, faciles et parfaits pour vos repas de semaine !

Ingrédients

• 12 tortillas *
• 900 g de poulet *
• ½ tasse de yaourt grec nature 0 %
• 113 g de piments verts en conserve
• 1 pot de salsa aux tomatilles
• 340 g de mélange poivrons-oignons surgelé
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses de cheddar râpé ou colby jack *
• ½-1 c. à café de sel, au goût
• ½ c. à café d'ail en poudre
• 1 c. à café de cumin

Instructions

Pour le poulet

1. J'ai utilisé 8 cuisses de poulet cuites à la mijoteuse, puis coupées en dés. Utilisez tout type de poulet et cuisez comme vous préférez (mijoteuse, four, poêle ou rôti prêt).

Pour le mélange de poulet

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffez l'huile d'olive et le mélange poivrons-oignons 5 min. Ajoutez piments verts et cumin, cuisez 10 min jusqu'à tendreté.
3. Dans un bol, mélangez poulet cuit, ½ tasse yaourt grec, 1 tasse salsa, légumes cuits, sel et ail en poudre.

Assemblage

1. Déposez 1 tortilla, saupoudrez de fromage, ajoutez ¼-⅓ tasse de mélange, roulez serré et placez dans un plat.
2. Répétez pour tout le mélange.
3. Étalez le reste de salsa, saupoudrez de fromage.
4. Cuisez 20-35 min jusqu'à fonte du fromage.
5. Servez avec avocat, citron vert et coriandre.

Remarques

1. Tortillas à faible teneur en glucides recommandées, mais choisissez vos préférées.
2. Tout poulet convient : poitrine, cuisses, rôti.
3. Fromages au choix.
4. Pour congeler : assemblez, enveloppez et congelez 3 mois. Cuisez 45-60 min à 175°C.

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Catégorie : Dîner
• Méthode : Cuisson
• Cuisine : Mexicaine