Recette de soupe crémeuse aux poireaux, fromage fondu et viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 poireaux
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 500 g de viande hachée mélangée
• 1-2 cuillères à soupe d'assaisonnement universel Ostmann
• 600 g de fromage fondu
• 1/2-1 cuillère à café de poivre Ostmann, blanc, moulu
• 3-4 pincées de muscade Ostmann

Préparation

1. Nettoyez et lavez les poireaux, puis coupez-les en rondelles.
2. Épluchez la carotte, lavez-la et râpez-la grossièrement.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
4. Faites chauffer l'huile, ajoutez la viande hachée et faites-la revenir.
5. Incorporez le poireau, la carotte et l'oignon, puis faites revenir le tout.
6. Versez 1 litre d'eau, ajoutez l'assaisonnement universel Ostmann et le fromage fondu. Mélangez et laissez mijoter à couvert 10-15 minutes.
7. Assaisonnez avec le poivre blanc Ostmann et la muscade Ostmann. Servez avec du pain de campagne frais.

Temps de préparation : environ 30 minutes

Valeurs nutritionnelles par portion

kJ/kcal : 3618/870
Protéines : 41,3 g
Lipides : 72 g
Glucides : 16 g
Unités de pain : 1