Biscuits à l'avoine et au blé entier aux morceaux de chocolat noir : un concentré de saveurs irrésistibles
Flocons d'avoine moelleux, morceaux de chocolat noir fondants et canneberges séchées acidulées : ces biscuits combinent tous vos ingrédients préférés pour un plaisir garanti !
L'histoire derrière nos biscuits à l'avoine et chocolat noir
Mon mari est un véritable passionné de cookies, sans distinction de saveurs. Lors de nos premiers rendez-vous, nous avons commencé à les préparer ensemble après les dîners. Nous avons expérimenté diverses recettes avant de créer la nôtre un soir.
Les ingrédients incontournables ?
Du chocolat noir en morceaux. C'est l'essentiel ! 😊
Pour les rendre un peu plus sains, nous avons intégré de la farine de blé entier et des flocons d'avoine. Quelques canneberges séchées plus tard, nos biscuits étaient nés. Nous les appelons affectueusement "Team Bilyeu".
Après plusieurs mois de perfectionnement – parfois en cuisant seulement la moitié de la pâte pour déguster l'autre crue ! – la recette était au point. Ces biscuits ont même fait leur apparition comme dessert de notre mariage !
Des cookies partout lors de la préparation de notre mariage !
**Quelques photos "filtrées Instagram" haute qualité et originales de nos cookies et desserts de mariage. Des cookies à foison !**
Ingrédients des biscuits à l'avoine et chocolat noir
- Flocons d'avoine moelleux
- Farine de blé entier
- Cannelle
- Morceaux de chocolat noir (pas des pépites)
- Canneberges séchées juteuses et acidulées
- Et tous les classiques des biscuits
Crèmez le beurre et les sucres. Ajoutez l'œuf et la vanille. Incorporez les farines et les agents levants. Terminez par le chocolat et les canneberges. Formez des boules, cuisez et savourez !
Pourquoi des morceaux de chocolat noir plutôt que des pépites ?
Les morceaux fondent divinement, contrairement aux pépites stabilisées qui gardent leur forme. Hachés grossièrement, ils créent des poches de chocolat irrégulières et fondantes, pour un goût et une texture supérieurs.
Ces biscuits nous apportent une joie immense. Inspirez-vous-en pour créer les vôtres et partagez des moments doux en famille !
Photos de notre mariage : ma famille a préparé tous les plats. Un bar à desserts avec un petit gâteau et du maïs au caramel en faveurs. Trois mois de desserts non-stop !
Description
Mon mari et moi avons créé ces biscuits à l'avoine et blé entier aux morceaux de chocolat noir lors de nos premiers rendez-vous. Moelleux, avec chocolat fondant et canneberges acidulées, ils sont irrésistibles !
Ingrédients
- ½ tasse de beurre, à température ambiante
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de sucre
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- ¾ de cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de vanille
- 2 tasses d'avoine à l'ancienne
- ¾ tasse de farine de blé entier
- ¾ tasse de morceaux de chocolat noir
- ¾ tasse de canneberges séchées
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Dans un bol, crémer le beurre et les sucres à vitesse moyenne 3-4 minutes.
- Ajouter l'œuf et le jaune, battre jusqu'à homogénéité.
- Incorporer les autres ingrédients (sauf chocolat et canneberges).
- Ajouter le chocolat et les canneberges, mélanger.
- Déposer sur plaque, cuire 10-11 minutes. Refroidir 5-10 min.
- Dégustez !
Remarques
- Pas besoin de réfrigérer la pâte, mais possible 30 min-1h.
- Se congèlent parfaitement : congeler boules 30 min-1h, puis sac 4 mois. Cuire 11-12 min.
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie : Desserts
- Méthode : Cuisson
- Cuisine : américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 cookie
- Calories : 120
- Sucre : 12,7 g
- Sodium : 92,7 mg
- Gras : 4,9 g
- Glucides : 18,6 g
- Fibre : 1,3 g
- Protéines : 1,6 g
- Cholestérol : 18,1 mg
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