Ajoutez quelque chose de plus à un plat cuisiné et vous pouvez le transformer de médiocre en merveilleux
Il y a des jours où vous n'avez tout simplement pas le temps de préparer un bon déjeuner. Voici donc quelques idées pour améliorer un déjeuner simple et prêt à l'emploi avec des articles que vous pouvez trouver dans les magasins ou à la maison.
Ce ne sont évidemment pas des suggestions de recettes, mais plutôt des ajouts rapides pour élever le « bon » au « sacrément bon ». Votre salade composée méditerranéenne peut contenir une olive minable et insultante, mais avec ces améliorations, vous ne le remarquerez peut-être même pas ou ne vous en soucierez pas.
Les soupes récoltent vraiment les bénéfices d'être égayées. Ajouter une garniture de finition à un bol ou un récipient déjà chaud et introduire une autre saveur (et texture) est la voie à suivre :essayez une cuillère à café de pesto dans une soupe aux légumes du pays; yaourt nature et un filet de citron dans une soupe de lentilles au curry; beaucoup (et nous voulons dire beaucoup) de poivre noir fraîchement moulu et de parmesan râpé prêt dans une tomate crémeuse ; craquelins au fromage émiettés dans un minestrone; un émiettement de feta dans tout ce qui est à base de haricots. Si vous réchauffez la soupe vous-même, vous pouvez l'augmenter avec des légumes supplémentaires, comme des pousses d'épinards ou des tranches de cavolo nero :il suffit de les ajouter au bol avant de les mettre au micro-ondes.
Les sandwichs prêts à l'emploi donnent souvent l'impression qu'il ne leur manque qu'une seule chose supplémentaire pour les rehausser et ajouter une autre dimension. Le résultat de la fabrication de marge, supposons-nous. Alors, augmentez la taille de votre sarnie en termes de goût et de garniture avec un seul ingrédient supplémentaire :farcissez du basilic frais dans une baguette au jambon ; ajouter des tranches de tomates cerises à un sandwich au thon classique pour plus de douceur ; essayez de disperser une cuillerée de câpres dans une salade de poulet riche en mayo; trancher l'avocat mûr dans un BLT; poivrons rôtis en pot dans un wrap falafel; une poignée de cresson en sac ou encore, des câpres, dans une mayonnaise aux œufs. Ou faites ce que vous faisiez à l'école (peut-être) et ajoutez quelques chips... Vous savez que ça a du sens.
Les salades achetées en magasin ont généralement besoin d'être améliorées. Ajoutez des protéines et de la saveur supplémentaires dans des salades de tomates et de laitue plus simples sous forme de jambon de Parme, de crevettes ou d'anchois (et si vous maîtrisez l'art de l'œuf au micro-ondes, un ou deux d'entre eux). Enfin, pour les amateurs de saveurs fortes et de piquant parmi vous, une variété de légumes marinés en pot est à votre disposition :chou, betterave, cornichons, jalapenos, etc.
Caroline Craig et Sophie Missing sont les auteurs de The Little Book of Lunch (Square Peg)
