Selon le cerveau derrière Rare Tea Company, le thé du petit-déjeuner ne se résume pas à le boire avec du pain grillé. Il fonctionne également très bien dans un punch arrosé
Il y a bien plus dans le thé que le lait et le sucre - Davide Segat de l'hôtel London Edition a imaginé cette boisson festive pour marquer notre dernier mélange, Speedy Breakfast. Pour deux :
200 ml de thé fort pour le petit-déjeuner
200 g chacun de raisins secs et de groseilles rouges
4 anis étoilés entiers
40 g de grains de poivre rose, légèrement concassés
6 clous de girofle
40 ml de jus de citron
Sirop de sucre 20ml
200ml de rhum blanc ( Banques est un bon)
Versez le thé chaud dans un récipient hermétique, ajoutez les ingrédients secs, puis, une fois refroidi, ajoutez les autres liquides. Sceller, laisser au frais pendant deux jours, puis filtrer sur de la glace dans un verre.
