Dites adieu à l'hiver avec ce cocktail Vermouth Hour, le premier d'une série de boissons fraîches et rafraîchissantes pour célébrer l'arrivée du printemps et Pâques. Utilisez votre vermouth sucré préféré : Antica Formula, Punt e Mes ou The Collector de The Ethicurean. Pour 1 personne.
Ingrédients :
50 ml de vermouth doux
25 ml de gin (nous recommandons Sipsmith London Dry)
50 ml de limonade victorienne Fentimans
1 bande de zeste d'orange (sans pith) et allumettes pour la finition
Préparation :
Remplissez un verre d'eau glacée. Ajoutez le gin, le vermouth et la limonade, puis remuez délicatement. Allumez une allumette, laissez brûler le soufre, puis chauffez doucement le zeste d'orange. Allumez une seconde allumette au-dessus du verre et pincez le zeste directement dans la flamme pour libérer les huiles essentielles. Elles s'enflammeront et infuseront votre cocktail d'arômes intenses.
