Le célèbre bartender Ryan Chetiyawardana, gérant du bar Dandelyan au Sea Containers à Londres (SE1), signe ce cocktail fruité et pétillant, réservé aux adultes. Élégant et rafraîchissant, il met la pomme à l'honneur.
Ingrédients pour 1 portion :
5 ml d'eau-de-vie de cidre du Somerset
10 ml de gin (idéalement Beefeater)
35 ml d'Aperol
Appletiser, à volonté
4 feuilles de persil plat, pour la garniture
Préparation : Remplissez un verre à vin de quelques glaçons. Ajoutez les spiritueux, complétez avec de l'Appletiser et garnissez de feuilles de persil plat.
Ryan Chetiyawardana, gérant du bar Dandelyan, Sea Containers, Londres SE1
[]